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Las denominadas «Directivas sobre el desayuno» son un conjunto de normas de la UE que regulan el azúcar, la miel, los zumos de frutas, las mermeladas y la leche deshidratada. Tras largos debates, se aprobó la Directiva (UE) 2024/1438 para modificar y modernizar estas normas. En ella se introducen normas de etiquetado más estrictas, nuevas categorías de productos y umbrales de calidad más elevados.
Sus disposiciones entrarán en vigor a partir del 14 de junio de 2026, lo que supondrá un cambio significativo en las expectativas de cumplimiento en todo el sector alimentario.
Modificaciones a nivel de producto
| Categoría de producto | Modificación |
|---|---|
| Cariño | Los países de origen deben figurar en la lista en orden descendente según su porcentaje en peso, indicando dichos porcentajes. |
| Zumos de fruta | · Se ha introducido una nueva categoría de zumos de fruta con contenido reducido en azúcar. Las etiquetas pueden indicar: «Los zumos de fruta contienen únicamente azúcares naturales». · Se añade coco a las frutas aptas para la elaboración de zumos reconstituidos. |
| Mermeladas/Confituras | · La norma « Member States » puede autorizar el término «marmalada» para productos que no sean de cítricos. · Se ha aumentado el contenido mínimo de pulpa de fruta. |
| Leche deshidratada | Se permite la reducción de la lactosa mediante su conversión en glucosa y galactosa, siempre que dicho proceso se indique en la etiqueta. |
Calendario de cumplimiento: desde la publicación hasta la aplicación
| Fecha | Hito |
|---|---|
| 28 de junio de 2024 | Se ha publicado la Directiva (UE) 2024/1438. |
| 14 de diciembre de 2025 | Aplicación a nivel nacional por parte de Member States |
| 14 de junio de 2026 | Las disposiciones entran en vigor; las empresas deben cumplirlas. |
Consecuencias en materia de cumplimiento: a partir del 14 de junio
A partir del 14 de junio de 2026, el incumplimiento dará lugar a medidas reguladoras:
- Retirada del mercado: Los productos que no cumplan con la normativa pueden retirarse de las estanterías.
- Sanciones económicas: La Agencia de Protección de la Consumo de California ( Member States ) puede imponer multas por infracciones.
- Restricciones comerciales: Los productos que no cumplan los requisitos pueden verse impedidos de circular dentro de la UE.
- Daño a la reputación: Las medidas coercitivas minarán la confianza de los consumidores y la credibilidad de la marca.
Conclusión
La Directiva sobre los desayunos no es un simple ajuste técnico; se trata de un paso decisivo hacia la calidad, la transparencia y la protección del consumidor. Dada la fecha de entrada en vigor, el 14 de junio de 2026, las empresas deben asegurarse de que su etiquetado, sus formulaciones y sus sistemas de cumplimiento estén en consonancia con la normativa. El incumplimiento supondrá la retirada del producto del mercado, sanciones y un riesgo para la reputación.
En Freyr, ayudamos a las empresas del sector alimentario a afrontar estos cambios, desde la revisión del etiquetado hasta las estrategias de reformulación, garantizando que el cumplimiento normativo no solo se logre, sino que se aproveche como ventaja competitiva.