2 minuty czytania

Indyjski rynek spożywczy charakteryzuje się innowacyjnością – wystarczy pomyśleć o substytutach mięsa pochodzenia roślinnego, białkach z alg czy egzotycznych, importowanych suplementach diety. Co jednak się dzieje, gdy dany produkt spożywczy nie do końca mieści się w ramach dotychczasowych przepisów?

W tym miejscu do gry wkraczają przepisy dotyczące nieokreślonych produktów spożywczych i składników spożywczych ( FSSAI) z 2017 r. — przełomowe rozwiązanie dla przedsiębiorstw spożywczych (FBO), które dążą do odpowiedzialnego wprowadzania innowacji.

Czym są produkty spożywcze nieokreślone (NSF)?

„Żywność nieokreślona” oznacza każdą żywność inną niż żywność zastrzeżona ( FSSAI ) lub składniki żywności, w tym dodatki, substancje pomocnicze w przetwórstwie i enzymy, dla których nie określono norm w żadnym rozporządzeniu wydanym na mocy ustawy. Mówiąc prościej, są to nowe lub innowacyjne produkty, które obecnie nie mieszczą się w ustalonych kategoriach indyjskiego systemu bezpieczeństwa żywności. W przypadku produktów objętych NSF, podmiot prowadzący działalność w zakresie żywności (FBO) musi obowiązkowo uzyskać zatwierdzenie od Urzędu ds. Żywności i Żywienia ( FSSAI ) przed rozpoczęciem produkcji, importu lub sprzedaży w Indiach.

  • NSF ma zastosowanie do następujących kategorii żywności lub składników: Novel food, novel food składników lub tych przetworzonych przy użyciu nowych technologii.
  • Nowe dodatki do żywności;
  • Nowe substancje pomocnicze w przetwórstwie, w tym enzymy;
  • Produkty spożywcze i składniki spożywcze składające się z mikroorganizmów, glonów, grzybów, bakterii lub drożdży lub pochodzące z nich; oraz
  • Żywność importowana, która nie była dotychczas spożywana w Indiach.

Dlaczego wprowadzono te przepisy?

Przed 2017 r. zatwierdzanie produktów opierało się na zaleceniach, którym brakowało jasności prawnej i przejrzystości. Zgodnie z wytycznymi Sądu Najwyższego system zaleceń został zniesiony, co skłoniło Urząd ds. Żywności i Leków ( FSSAI ) do stworzenia formalnej ścieżki regulacyjnej. Przepisy z 2017 r. gwarantują, że nowatorska żywność jest poddawana ocenie naukowej i uznawana za bezpieczną, zanim trafi do konsumentów.

Najważniejsze etapy procesu zatwierdzania

1. Należy przygotować szczegółowy wniosek (formularz I)

Podmioty prowadzące działalność w sektorze spożywczym (FBO) muszą zebrać wyczerpujące informacje, w tym:

  • Ogólne informacje dotyczące wnioskodawcy i producenta
  • Skład produktu i profil odżywczy
  • Krótki opis procesu produkcyjnego i dane dotyczące bezpieczeństwa
  • Sytuacja prawna w innych krajach
  • Historia spożywania przez ludzi
  • Grupa docelowa i przeznaczenie dokumentów dotyczących konkretnych produktów

Wszystkie dokumenty należy złożyć za pośrednictwem internetowego portalu ePAAS pod adresemFSSAI , wraz z opłatą aplikacyjną w wysokości 50 000 rupii.

2. Analiza i ocena ryzyka

FSSAIKomisje naukowe tej organizacji oceniają bezpieczeństwo, jakość i skuteczność produktu. W trakcie procesu oceny mogą zwrócić się o udzielenie dodatkowych informacji.

3. Zatwierdzenie lub odrzucenie

Jeśli produkt zostanie uznany za bezpieczny, Urząd ds. Żywności i Leków ( FSSAI ) wydaje zezwolenie na podstawie formularza Form-II. W przypadku odmowy podmioty prowadzące działalność w zakresie żywności (FBOs) mają prawo do złożenia odwołania w terminie 30 dni.

4. Zgodność z przepisami po uzyskaniu zezwolenia

Po uzyskaniu zgody:

  • Podmioty świadczące usługi lotnicze (FBO) muszą uzyskać lub zaktualizować swoją licencję na obsługę lotnisk ( FSSAI )
  • Prowadzenie dokumentacji dotyczącej bezpieczeństwa produktów i ich identyfikowalności
  • Należy przestrzegać wszelkich dodatkowych warunków określonych przez FSSAI

Jeżeli po wprowadzeniu produktu do obrotu zostanie stwierdzone zagrożenie dla zdrowia, należy go wycofać z rynku i zgłosić zgodnie z rozporządzeniem w sprawie wycofywania żywności z 2017 r.

Dlaczego ma to znaczenie dla przedsiębiorstw z branży spożywczej

Dla twórców innowacyjnych produktów spożywczych przepisy te zapewniają przejrzysty i oparty na podstawach naukowych proces wprowadzania nowych produktów na rynek. Jednak wiążą się one również z kilkoma wyzwaniami:

  • Czasochłonne przeglądy
  • Wysokie wymagania dotyczące dokumentacji
  • Ewentualna konieczność zmiany składu

Zrozumienie przepisów ma zasadnicze znaczenie dla wprowadzania na rynek indyjski takich produktów, jak alternatywy pochodzenia roślinnego, żywność wzbogacona, importowane nutraceutyki czy składniki bioaktywne.

Podsumowanie

FSSAIPrzepisy dotyczące żywności nieokreślonej mają kluczowe znaczenie dla zachowania równowagi między bezpieczeństwem konsumentów a innowacjami w dziedzinie żywności. Dzięki zapewnieniu, że wszystkie nowe i niekonwencjonalne produkty spożywcze przechodzą rygorystyczną ocenę, system ten buduje zaufanie, otwierając jednocześnie drzwi dla rozwiązań żywieniowych nowej generacji.

Jeśli jesteś producentem żywności i planujesz wprowadzić na rynek indyjski nowy produkt, koniecznie skonsultuj się z ekspertami ds. regulacji z firmy Freyr, aby sprawnie przejść przez proces zatwierdzania i zachować zgodność z indyjskim prawem żywnościowym.