Was ist das Nutri-Score-System?

Nutri-Score ist ein System zur Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung, das entwickelt wurde, um Verbrauchern zu helfen, auf einen Blick gesündere Lebensmittel auszuwählen. Das aus Frankreich stammende und von mehreren europäischen Ländern unterstützte System weist Lebensmitteln eine farbcodierte Bewertung zu, die von A (dunkelgrün) bis E (rot) reicht. Die Bewertung spiegelt die allgemeine ernährungsphysiologische Qualität eines Lebensmittels wider und ermöglicht einen schnellen Vergleich zwischen Produkten ähnlicher Kategorien.

Der Nutri-Score wird anhand eines wissenschaftlich validierten Algorithmus berechnet, der sowohl positive als auch negative Ernährungsfaktoren berücksichtigt. Zu den negativen Faktoren zählen ein hoher Gehalt an Kalorien, Zucker, gesättigten Fetten und Natrium, während zu den positiven Faktoren Ballaststoffe, Eiweiß, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse zählen. Der endgültige Wert ergibt sich aus dem Gleichgewicht dieser Faktoren.

Dieses System ist in den meisten Ländern freiwillig, findet jedoch europaweit zunehmend Anwendung, insbesondere in Frankreich, Belgien, Deutschland, Spanien und den Niederlanden. Die Europäische Kommission prüft derzeit die Einführung eines verbindlichen, EU-weit einheitlichen Kennzeichens.

Für Lebensmittelhersteller kann die Verwendung des Nutri-Score die Transparenz erhöhen und das Vertrauen in die Marke stärken, erfordert jedoch auch eine gründliche Überprüfung der Produktrezepturen und Kennzeichnungsstrategien. Die Nichteinhaltung der Vorschriften oder irreführende Angaben könnten zu behördlichen Sanktionen oder einer negativen Reaktion der Verbraucher führen.

Freyr unterstützt Lebensmittelunternehmen, die die Nutri-Score-An forderungen erfüllen, und bietet Dienstleistungen in den Bereichen Nährwertanalyse, Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften und Beratung zu rechtlichen Fragen an, um einen reibungslosen Marktzugang und Klarheit für die Verbraucher zu gewährleisten.