"Il 18 dicembre 2024 la Danimarca ha pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 10153 la nuova versione della Guida agli standard microbiologici degli alimenti, che descrive come utilizzare le regole degli standard microbiologici, gli altri requisiti per la qualità microbiologica, i piani di campionamento degli standard microbiologici e gli standard microbiologici per la Listeria negli alimenti pronti per il consumo nella produzione alimentare". I contenuti principali sono i seguenti: (1) I prodotti devono essere classificati nelle varie categorie alimentari del regolamento microbiologico, a seconda che si tratti di alimenti pronti per il consumo. Le aziende che importano alimenti da Paesi terzi devono registrare il rispetto degli standard microbiologici durante le ispezioni, ecc. (2) Le aziende che producono latte artificiale essiccato o alimenti medici speciali essiccati per bambini di età inferiore ai 6 mesi devono monitorare la presenza di E. coli nelle aree di lavorazione e nelle attrezzature come parte del loro piano di campionamento se c'è un rischio di Cronospora spp. Gli importatori danesi e le altre aziende alimentari devono richiedere ai loro fornitori stranieri di garantire che tutti i lotti di pollo fresco e di pollo macinato preparati per la vendita in Danimarca siano testati per la presenza di salmonella prima di essere spediti dai loro paesi di origine. (4) La presente linea guida sarà applicata a partire dalla data di pubblicazione e la linea guida n. 9774 (gli standard microbiologici alimentari originari), pubblicata il 30 giugno 2022, sarà abolita".
Regione delle notizie:
Unione Europea
Mercato delle notizie:
Danimarca