L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato il proprio parere scientifico sulla sicurezza del D-allulosio come nuovo alimento ai sensi del Regolamento (UE) 2015/2283. Il D-allulosio è un sostituto dello zucchero a basso contenuto calorico proposto per l'uso in un'ampia gamma di categorie di alimenti e bevande. Dopo aver esaminato i dati presentati, il gruppo di esperti scientifici NDA dell'EFSA ha concluso che non è stato possibile stabilire la sicurezza del D-allulosio a causa dei limiti del set di dati tossicologici. In particolare, l'assenza di uno studio combinato affidabile di tossicità cronica e cancerogenicità ha sollevato incertezze sulla sua sicurezza a lungo termine. Sebbene fossero disponibili alcuni studi sull'uomo e dati sugli animali, questi non erano sufficienti per valutare i potenziali rischi per la salute in caso di uso prolungato. Di conseguenza, l'EFSA ha consigliato al richiedente di presentare ulteriori dati sulla sicurezza prima che il D-allulosio possa essere autorizzato come nuovo alimento nell'UE.

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D-allulosio, sicurezza dei nuovi alimenti, valutazione tossicologica, regolamento UE sui nuovi alimenti, studio di cancerogenicità