FDA completa la consultazione pre-market per gli alimenti umani prodotti con cellule grasse di maiale coltivate

Il 7 marzo 2025, la Food and Drug Administration (FDA) degli US ha annunciato il completamento di una consultazione pre-commercializzazione per un prodotto alimentare per il consumo umano sviluppato da Mission Barns, utilizzando cellule di grasso di maiale coltivate. La FDA non ha al momento domande riguardo alla conclusione di Mission Barns che il loro prodotto sia sicuro quanto il grasso di maiale prodotto in modo convenzionale. Il processo prevede la coltivazione di cellule di grasso addominale da suini domestici di razza Yorkshire in un ambiente controllato. Prima che questo prodotto possa essere commercializzato, deve anche essere conforme ai regolamenti del Dipartimento dell'Agricoltura degli US (USDA). La FDA sottolinea il suo impegno a garantire la sicurezza degli alimenti prodotti sia con metodi innovativi che tradizionali.