L'autorità finlandese conferma Novel Food di Novel Food delle polveri di estratto di funghi

L'HA finlandese pubblica l'esito di diverse consultazioni per lo status di Novel Food, relative ai seguenti ingredienti: Polvere estratta dal corpo fruttifero dello Shiitake (Lentinula edodes) - NON NOVEL Polvere estratta dal corpo fruttifero del Reishi (Ganoderma lucidum) - NON NOVEL Polvere estratta dal corpo fruttifero del Maitake (Grifola frondosa) - NON NOVEL Polvere estratta dal corpo fruttifero della Criniera di leone (Hericium erinaceus) - NON NOVEL Polvere estratta dal corpo fruttifero del Chaga (Inonotus obliquus) - NON NOVEL SOLO NEGLI INTEGRATORI La decisione è corretta e allineata con le nostre precedenti valutazioni. Tuttavia, un aspetto peculiare è che il processo di produzione/estrazione è stato valutato come tradizionale: le polveri estratte sono prodotte dal corpo fruttifero dei funghi con un metodo che utilizza sia l'estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) che l'estrazione tradizionale con acqua calda. I corpi fruttiferi vengono essiccati e macinati, estratti con acqua calda e trattati con UAE, liofilizzati e confezionati.