L'odore di fritto non è un indicatore affidabile di scarsa qualità degli alimenti

Affermazioni non consentite: non si può dichiarare che un "intenso odore di fritto" è indice di un olio di frittura di bassa qualità, secondo l'Istituto Italiano di Autodisciplina Pubblicitaria (IAP). Il risultato si riferisce a un'azienda che ha commercializzato un olio di semi di girasole ad alto contenuto oleico che, grazie a un maggiore contenuto di antiossidanti, produce un odore meno intenso quando viene utilizzato per friggere gli alimenti, rispetto agli oli di semi di girasole standard ad alto contenuto linoleico. L'azienda non è riuscita a dimostrare che l'odore prodotto dagli oli standard è legato a una qualità inferiore, pertanto le è stato chiesto di rimuovere l'indicazione dal materiale di marketing.