ATK Biotech Co., Ltd. ha presentato una domanda Novel Food all'European Commission per un olio ricco di acido arachidonico (ARA) derivato dal ceppo Mortierella alpina TKA-1. Questo olio è destinato all'uso in formule per lattanti e di proseguimento, nonché in alimenti a fini medici speciali per lattanti. La domanda mira a modificare le specifiche esistenti per includere il ceppo TKA-1. L'olio è prodotto utilizzando procedure standard di produzione di olio alimentare e la sua sicurezza è stata ben documentata attraverso vari studi, inclusi test di tossicità e studi clinici che coinvolgono lattanti. La composizione dell'olio, la sua stabilità e l'assenza di sostanze indesiderabili sono state confermate tramite dati analitici. Dato il profilo di sicurezza consolidato e la conformità alle specifiche di qualità, l'uso di questo olio ricco di ARA nell'alimentazione infantile è considerato sicuro.

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Acido arachidonico
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