ATK Biotech Co., Ltd. ha presentato alla European Commission novel food European Commission novel food , un olio ricco di acido arachidonico (ARA) derivato dal ceppo Mortierella alpina TKA-1. Questo olio è destinato all'uso in alimenti per lattanti e alimenti di proseguimento, nonché in alimenti destinati a fini medici speciali per lattanti. La domanda mira a modificare le specifiche esistenti per includere il ceppo TKA-1. L'olio è prodotto utilizzando procedure standard di produzione di oli alimentari e la sua sicurezza è stata ben documentata attraverso vari studi, tra cui test di tossicità e studi clinici che hanno coinvolto neonati. La composizione dell'olio, la sua stabilità e l'assenza di sostanze indesiderabili sono state confermate attraverso dati analitici. Dato il profilo di sicurezza consolidato e la conformità alle specifiche di qualità, l'uso di questo olio ricco di ARA nell'alimentazione dei neonati è considerato sicuro.

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Acido arachidonico
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