L'Autorità indonesiana per gli Alimenti e i Medicinali (BPOM) ha emanato il Regolamento n. 14 del 2025 per modificare il Regolamento n. 27 del 2021 relativo ai requisiti per gli alimenti trasformati a bassa acidità confezionati ermeticamente. L'aggiornamento riflette i progressi della scienza e della tecnologia alimentare, in particolare l'applicazione della "Hurdle Technology" per inibire o inattivare il Clostridium botulinum. L'emendamento prevede l'obbligo di prova attraverso challenge test o condizioni inibitorie specifiche, delinea una nuova linea guida ufficiale per tali prove e rimuove il precedente articolo 13. I prodotti già presenti sul mercato o in fase di autorizzazione devono conformarsi al nuovo regolamento entro 24 mesi, mentre per le micro e piccole imprese è previsto un periodo massimo di 36 mesi. Il regolamento è entrato in vigore al momento della promulgazione ufficiale.

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