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Le indicazioni sono parte integrante dell'imballaggio e dell'etichettatura di qualsiasi prodotto alimentare o integratore alimentare. Forniscono all'acquirente le informazioni necessarie sul prodotto alimentare per aiutarlo a prendere una decisione d'acquisto consapevole. Prima di passare all'importanza dei claim nei prodotti alimentari, cerchiamo di capire cosa sono i claim. I claim sono affermazioni o frasi riportate sull'etichetta o sulla confezione di un prodotto o su materiale pubblicitario o promozionale per esprimere le prestazioni del prodotto, il suo uso, le sue indicazioni e la sua applicazione. Nel caso di un prodotto alimentare o di integratori alimentari, esistono due tipi di indicazioni: Indicazioni sulla salute e Indicazioni sulla nutrizione.
Queste indicazioni sulle etichette dei prodotti alimentari, sul materiale promozionale e sulla pubblicità sono una rappresentazione per dimostrare il legame tra il consumo di un alimento/integratore alimentare e i suoi benefici per la salute, nel modo più efficace.
Nella maggior parte dei Paesi esistono norme specifiche e standard scientifici per la rappresentazione delle indicazioni sull'etichetta di un prodotto alimentare. Queste indicazioni devono essere espresse in modo accurato e devono essere scientificamente comprovate da un esperto in materia di indicazioni sulla salute, in base ai dati che le supportano. I requisiti scientifici e la fondatezza di un'indicazione possono variare in base al tipo di indicazioni (come quelle sulla salute, sul contenuto di nutrienti, sulla struttura/funzione, non aggiuntive), al tipo di dichiarazioni (come quelle senza zucchero, senza glutine, a basso contenuto di grassi) e ad altri requisiti specifici del Paese.
Tuttavia, in alcuni paesi, per ottenere l'approvazione di un'indicazione sulla salute, produttori tenuti a presentare la domanda di autorizzazione health authority (HA) competente health authority (HA). L'HA verifica quindi la domanda e la documentazione/letteratura di supporto al fine di autorizzare l'indicazione sull'etichetta del prodotto. Pertanto, al fine di garantire la conformità delle indicazioni, produttori di prodotti alimentari produttori tenere presenti i seguenti principi o aspetti fondamentali:
- Un prodotto alimentare non è destinato alla diagnosi, alla cura, all'attenuazione o al trattamento di alcuna malattia, pertanto non deve fornire alcuna indicazione in tal senso.
- Le affermazioni devono essere veritiere, complete e non fuorvianti, in alcun modo
- Una valutazione speciale deve essere fatta per i prodotti di interfase farmaco-alimento o per ingredienti come i multivitaminici e i minerali, in quanto alcuni di essi potrebbero non qualificarsi come indicazioni sulla salute in base alla loro quantità nel prodotto.
- L'ingrediente/sostanza oggetto dell'indicazione sulla salute o di qualsiasi altra indicazione sugli alimenti deve avere un valore gustativo, aromatico, integrativo o nutritivo se consumato ai livelli utilizzati per giustificare l'indicazione.
- I claim devono essere rigorosamente definiti in base ai requisiti normativi e alle linee guida del mercato di destinazione.
- Dal punto di vista del consumatore, in genere esistono due tipi di reclami per qualsiasi prodotto: Indicazioni comparative e non comparative. Queste ultime devono essere attentamente valutate in termini di pubblicità e attività di marketing o promozionali e per soddisfare le esigenze di consumo dell'azienda e del cliente.
Considerando tutti gli aspetti chiave sopra menzionati, si può affermare con certezza che, prima di lanciare un prodotto alimentare o un integratore in un nuovo mercato, produttori decodificare e allinearsi ai requisiti normativi relativi alle indicazioni per un ingresso di successo nel mercato. Inoltre, produttori anche preparare tutte le prove scientifiche necessarie a sostegno delle indicazioni. In tali scenari, produttori consiglia produttori di consultare esperti in materia di regolamentazione con una conoscenza approfondita dei possibili ostacoli o sfide presenti sul mercato globale, che possono assistervi nella preparazione delle prove scientifiche necessarie e delle domande di convalida delle indicazioni alle agenzie governative/HA.
