Comprendere i requisiti dell'etichettatura nutrizionale del Canada

L'etichettatura nutrizionale è da tempo una componente critica della sicurezza alimentare e della consapevolezza dei consumatori. Queste etichette sono fondamentali per fornire informazioni alle persone e orientare le loro scelte alimentari. A causa dei cambiamenti che il Canada subirà in materia di etichettatura nutrizionale, in particolare per gli alimenti e le bevande con integratori. Questi cambiamenti sono in linea con il continuo sostegno di Health Canada a un'alimentazione sana e alla trasparenza dell'industria alimentare.

In questo blog si discutono le imminenti modifiche all'etichettatura nutrizionale in Canada. Tratta l'evoluzione dei nuovi regolamenti per i prodotti alimentari e le bevande arricchiti, le implicazioni per i produttori e i vantaggi per i consumatori.

Il panorama attuale dell'etichettatura nutrizionale in Canada

L'etichettatura nutrizionale in Canada, come richiesto dall'inizio degli anni 2000, include dettagli completi sul contenuto di alimenti e bevande confezionati. HC mira a fornire informazioni nutrizionali chiare e accurate, che aiutino il consumatore, nel processo di acquisto, a sapere cosa mangiare e a prendere decisioni più sane.

Attualmente, le etichette nutrizionali in Canada si presentano sotto forma di tabella nutrizionale (NFT) che indica il contenuto di nutrienti importanti come grassi, zuccheri, sodio, fibre e proteine. Gli ingredienti sono solitamente elencati in ordine decrescente di peso e le dimensioni delle porzioni sono standardizzate per facilitare i confronti incrociati tra prodotti simili.

HC ha recentemente utilizzato l'etichettatura front-of-package o FOP nella sua campagna contro le malattie croniche legate all'alimentazione, come l'obesità e il diabete, e le patologie cardiovascolari. L'etichettatura FOP identifica gli alimenti o le bevande che contengono alti livelli di grassi saturi, zuccheri o sodio, rendendo più facile per i consumatori identificare i prodotti con profili nutrizionali meno favorevoli.  

Modifiche imminenti all'etichettatura nutrizionale degli integratori per alimenti e bevande

Uno dei cambiamenti più significativi nelle normative nazionali sull'etichettatura degli alimenti sarà rappresentato dai nuovi requisiti per gli alimenti e le bevande integrate. Per alimenti integrati si intendono quelli a cui sono state aggiunte vitamine, minerali o altre sostanze specifiche (come caffeina o aminoacidi) per fornire ulteriori benefici per la salute oltre alla nutrizione di base.

Perché questo cambiamento?

Gli alimenti e le bevande funzionali sono diventati di moda sui mercati canadesi, ma le loro etichette non erano trasparenti riguardo ai nutrienti aggiunti e ai potenziali effetti sulla salute. HC sta quindi introducendo nuovi standard di etichettatura che renderanno i consumatori più consapevoli di ciò che mangiano e bevono.
Le nuove regole si rivolgono a:

• Chiaramente differenziato dagli altri alimenti - Completamente chiaro sulle caratteristiche dell'alimento offerto.
• Elenco visibile delle vitamine, dei minerali o delle altre sostanze aggiunte utilizzate con le quantità contenute.
• Avvertenze sui potenziali rischi per la salute, come livelli eccessivi di alcune vitamine o caffeina, se del caso.
• Avvertenze sui potenziali rischi per la salute, come livelli eccessivi di alcune vitamine o caffeina, a seconda dei casi.
  
  La modifica riguarderà la maggior parte delle bevande e degli alimenti, ad esempio bevande energetiche, snack arricchiti, acque potenziate e bevande sostitutive dei pasti.

Elementi chiave dei nuovi requisiti di etichettatura

La revisione dei requisiti di etichettatura nutrizionale per gli alimenti e le bevande integrate apporterà cambiamenti significativi al modo in cui questi prodotti vengono commercializzati e presentati ai consumatori. Di seguito sono riportati alcuni degli elementi più importanti:

1. Etichettatura sulla parte anteriore della confezione: Gli alimenti e le bevande con integratori avranno ora etichette più evidenti sulla parte anteriore della confezione (FOP) che indicheranno specificamente tutti i nutrienti aggiunti, come le vitamine o la caffeina. Questo cambiamento garantisce che i consumatori possano identificare rapidamente ciò che è stato aggiunto al prodotto e capire in che modo contribuisce al loro apporto dietetico.
2. Trasparenza degli ingredienti: Le nuove norme richiederanno elenchi dettagliati degli ingredienti che specifichino la fonte dei nutrienti integrati, come ad esempio "vitamina D aggiunta" o "caffeina aggiunta". Questo livello di trasparenza ha lo scopo di aiutare i consumatori a prendere decisioni più informate sui prodotti integrati che scelgono di consumare.
3. Avvertenze e consigli di prudenza: Alcuni alimenti integrati, in particolare quelli che contengono caffeina o altri stimolanti, dovranno includere avvertenze di precauzione. Queste avvertenze hanno lo scopo di informare i consumatori sui potenziali rischi per la salute, soprattutto se il prodotto viene consumato in eccesso o da popolazioni vulnerabili come bambini, donne in gravidanza o individui con specifiche condizioni di salute.
4. Dosi standardizzate: Per facilitare il confronto tra prodotti diversi, sulle etichette degli integratori saranno richieste dimensioni standardizzate delle porzioni. Questa modifica garantirà che i consumatori possano confrontare accuratamente il contenuto di nutrienti di prodotti simili ed evitare indicazioni fuorvianti sulle dimensioni delle porzioni.
5. Tabella dei dati nutrizionali (NFT): La NFT per gli alimenti integrati includerà informazioni aggiuntive sui nutrienti aggiunti e sulla loro percentuale rispetto all'apporto giornaliero raccomandato. In questo modo i consumatori potranno capire meglio il ruolo di questi nutrienti nella loro dieta complessiva e se ne stanno assumendo una quantità adeguata.

L'impatto sui produttori

Per i produttori di alimenti e bevande integrate, i nuovi requisiti di etichettatura nutrizionale presenteranno sia sfide che opportunità. La conformità alle normative aggiornate richiederà alle aziende di investire in nuove confezioni, valutazioni degli ingredienti e potenzialmente anche riformulazioni dei loro prodotti. Tuttavia, questi cambiamenti rappresentano anche un'opportunità per costruire la fiducia dei consumatori, offrendo una maggiore trasparenza e allineandosi agli obiettivi dell'HC di promuovere abitudini alimentari più sane.

Le sfide per i produttori:

1. Riprogettazione e conformità delle etichette - I produttori dovranno riprogettare le etichette per conformarsi alle nuove normative, con conseguenti costi di riprogettazione, stampa e distribuzione. La conformità è fondamentale per evitare sanzioni o il ritiro del prodotto.
2. Riformulazione dei prodotti - Alcuni prodotti potrebbero dover essere riformulati per conformarsi alle normative, soprattutto quando alcuni ingredienti, come la caffeina o lo zucchero, superano livelli specifici che richiedono etichette di avvertimento. La riformulazione può essere costosa ma, d'altro canto, i produttori hanno l'opportunità di migliorare il profilo nutrizionale dei loro prodotti.
3. Istruzione e formazione - I produttori devono istruire il team sulle nuove regole e garantire che dalla produzione al mercato e anche alla distribuzione, si operi secondo le linee guida dell'HC. Ciò richiede la riqualificazione delle persone all'interno dell'organizzazione sulle procedure di conformità e l'assunzione di consulenti normativi che aiutino a orientarsi tra le regole labirintiche.

Opportunità per i produttori:

1. Maggiore fiducia dei consumatori: Le nuove norme consentono ai produttori di alimenti di rafforzare i rapporti con il consumatore finale dimostrando il loro impegno per la trasparenza e la salute. Etichette esplicite e concrete possono far risaltare un prodotto sul mercato e aiutare i proprietari dei marchi a differenziarsi come fornitori affidabili di alimenti sani e funzionali.
2. Prodotti orientati alla salute: La domanda di alimenti e bevande funzionali può spingere le aziende a sviluppare prodotti più sani, conformi alle nuove linee guida sull'etichettatura e alle preferenze dei consumatori.
3. Crescita del mercato: Ciò consente ai produttori di sfruttare la crescente domanda dei consumatori di prodotti alimentari trasparenti e attenti alla salute, nel rispetto delle nuove normative HC. Ciò rappresenta anche un'opportunità di esportazione nei mercati che attribuiscono lo stesso valore alla trasparenza dell'etichettatura.

Consapevolezza e vantaggi per i consumatori

L'obiettivo principale di questi requisiti aggiornati di etichettatura nutrizionale è quello di migliorare la consapevolezza dei consumatori e aiutare i canadesi a fare scelte alimentari più sane e informate. Con etichette più chiare che forniscono informazioni dettagliate sugli ingredienti integrati, i consumatori saranno meglio attrezzati per valutare il valore nutrizionale degli alimenti che acquistano.

Maggiore trasparenza: Ciò comporterebbe una nuova etichettatura sulla parte anteriore della confezione ed elenchi dettagliati degli ingredienti che renderebbero più facile per i consumatori capire cosa stanno mangiando, soprattutto in relazione ai nutrienti aggiunti. Poiché i consumatori possono ora accedere a informazioni rapide come la quantità di caffeina o di vitamine aggiunte, possono scegliere prodotti più sani e in linea con i loro ideali di buona salute.

Ridurre i rischi per la salute: I regolamenti prevedono dichiarazioni di precauzione sulla maggior parte dei prodotti che contengono livelli elevati di alcuni ingredienti, come gli stimolanti, per ridurre i rischi per la salute delle popolazioni vulnerabili. I regolamenti includeranno avvertenze sui pericoli di un consumo elevato per i consumatori, in particolare per le popolazioni vulnerabili, garantendo scelte alimentari più sicure.

Conclusione

Con la transizione ai nuovi requisiti canadesi di etichettatura nutrizionale per gli alimenti e le bevande integrate, sia i produttori che i consumatori devono adattarsi all'evoluzione del panorama. Grazie all'esperienza di Freyr in campo normativo, i produttori possono orientarsi in queste normative impegnative, che non solo presentano ostacoli ma creano anche opportunità per migliorare la trasparenza e costruire la fiducia dei consumatori. Per i consumatori, le etichette aggiornate offriranno informazioni più chiare e dettagliate, consentendo loro di fare scelte più sane e consapevoli. Questo spostamento verso la trasparenza e la consapevolezza della salute riflette le tendenze globali in materia di regolamentazione alimentare e posiziona il Canada come leader nella promozione della salute pubblica attraverso una migliore etichettatura degli alimenti.