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In base al regolamento sulle bevande non gassate a base di acqua (analcoliche) pubblicato dalla FSSAI 26 luglio 2021, tutti gli operatori del settore alimentare erano tenuti a conformarsi alle disposizioni modificate entro il 1° febbraio 2022. Secondo la modifica, per "bevande non gassate a base acquosa" (analcoliche) si intendono le bevande a base di acqua che soddisfano i requisiti per l'acqua potabile confezionata o l'acqua minerale, ma senza l'aggiunta di anidride carbonica. Queste devono inoltre contenere determinati ingredienti, da soli o in combinazione.
Il 12 gennaio 2023 è stata emessa una notifica ufficiale che impone a tutti i direttori regionali di riesaminare attentamente tutte le licenze rilasciate per la categoria "Bevande a base di acqua non gassata", segnalando i casi non conformi alla FSSAI entro il 31 gennaio 2023. Tutti gli FBO non conformi riceveranno avvisi che li invitano ad apportare le modifiche necessarie al prodotto per renderlo conforme o a interrompere la produzione di prodotti non conformi dopo aver adottato le misure necessarie.
Le licenze saranno esaminate per verificare se le bevande non gassate a base di acqua sono prodotte utilizzando acqua conforme agli standard dell'acqua potabile confezionata o acqua minerale come base e se devono contenere gli ingredienti elencati nel regolamento, sia singolarmente che in combinazione. Inoltre, le bevande non gassate a base di acqua saranno esaminate attentamente per verificare che non utilizzino la parola "acqua" in alcun modo, compresi i nomi dei prodotti, le etichette, le pubblicità o altre forme di rappresentazione. Devono rispettare i limiti di vitamine e minerali specificati negli standard per l'acqua potabile o minerale confezionata.
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