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Il Ministero della Sicurezza Alimentare e dei Farmaci (MFDS) della Corea del Sud ha presentato una nuova revisione delle norme sull'etichettatura degli alimenti funzionali per evitare esposizioni/pubblicità ingannevoli.
Qual è il motivo della revisione?
L'MFDS intende definire chiaramente i requisiti per gli alimenti etichettati o pubblicizzati per le loro indicazioni funzionali, evitando così la vaghezza. Per evitare confusione, è importante specificare le condizioni in cui gli alimenti possono essere pubblicizzati o etichettati come funzionali. Se si prevede una modifica degli standard per gli alimenti funzionali alla salute, degli standard di etichettatura degli alimenti o di altri standard che fanno parte di questo avviso, è necessario implementarla per prima cosa, per poi migliorare le carenze nel funzionamento del sistema attuale.
Cosa dice la Nuova Revisione?
L'obiettivo principale dell'emendamento aggiornato è quello di chiarire i requisiti poco chiari del regolamento e di indirizzare efficacemente il business alimentare nel Paese.
L'assunzione giornaliera dell'"ingrediente riconosciuto individualmente" serve ora come punto di riferimento per determinare il livello di assunzione giornaliera raccomandata di una sostanza funzionale. In precedenza, i componenti funzionali comprendevano "più del 30% dell'apporto giornaliero raccomandato dal Codice degli alimenti funzionali per la salute, ma meno del contenuto massimo consentito". Ora, secondo la nuova revisione, l'assunzione giornaliera del materiale funzionale negli alimenti generici con indicazioni funzionali può superare il 30% dell'assunzione giornaliera degli "ingredienti riconosciuti individualmente".
Secondo la versione aggiornata, il consumo giornaliero di "ingredienti riconosciuti individualmente" e di materiale funzionale in un prodotto alimentare generico con indicazioni funzionali può superare il 30%. Il nuovo aggiornamento ha rivisto in modo specifico i requisiti di assunzione giornaliera della maltodestrina indigeribile, che analizzeremo ora.
Qual è la soglia di assunzione giornaliera di maltodestrine indigeribili?
La dichiarazione ufficiale cita la maltodestrina indigeribile, la cui etichettatura riflette la dose giornaliera, come previsto dalla revisione degli standard per gli alimenti funzionali alla salute ai sensi dell'annuncio del Ministero della sicurezza alimentare e dei farmaci n. 2021-95 del 23 novembre 2021.
La seguente tabella (Tabella 1) fornisce una panoramica dei regolamenti aggiornati.
Tabella 1: I regolamenti rivisti sulla maltodestrina
Ingrediente funzionale | Funzione | Dose giornaliera raccomandata |
Maltodestrina indigeribile
| Mantiene un livello salutare di trigliceridi
| Maltodestrina indigeribile: 4,0-30 g (in caso di ingredienti liquidi, 4,0-44 g) |
Aiuta a mantenere un livello sano di glucosio postprandiale | Maltodestrina indigeribile: 5,0-30 g (in caso di ingredienti liquidi, 5,0-44 g) | |
Utile per mantenere una sana funzione intestinale | Maltodestrina indigeribile: 4,2-30 g (in caso di ingredienti liquidi, 4,2-44 g) |
Conclusione
Nel dicembre 2020 la Corea del Sud ha introdotto il regolamento intitolato "Eccezioni alle etichette vietate e alla pubblicità delle indicazioni funzionali degli alimenti". Questo regolamento ha aperto nuove prospettive per il settore alimentare e ha avvantaggiato le aziende produttrici di alimenti generici, consentendo l'inserimento di "indicazioni funzionali", precedentemente ammesse solo sulle etichette di "alimenti funzionali per la salute (integratori alimentari)", negli alimenti generici. La nuova revisione delinea la gamma funzionale degli alimenti generici e la quantità di ingredienti funzionali consentiti nei prodotti alimentari generici.
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