4 min leer
Los Emiratos Árabes Unidos (EAU) son conocidos por su estricto cumplimiento de la normativa Halal, que garantiza que todos los productos alimenticios y suplementos dietéticos se realicen de acuerdo con las normas de las leyes islámicas. Debido a la enorme demanda emergente en el mercado mundial, un país como los EAU ha encontrado un nicho para convertirse en el pionero en la aplicación de procesos de certificación completos, así como cambios dentro de un marco normativo en evolución.
Halal es la palabra que significa "permitido" en árabe y define los alimentos y complementos dietéticos permitidos desde la perspectiva de la ley islámica. Con estas certificaciones, cada paso de la cadena de suministro -desde el abastecimiento de ingredientes hasta los procesos de producción- se llevará a cabo basándose en el principio islámico. No sólo se refiere al tipo de ingrediente utilizado, sino también a la limpieza y la forma adecuada de manipular los productos.
Importantes organismos reguladores de los EAU para Halal
En los EAU, la certificación Halal es competencia de la Organización de Normas y Metrología de los Emiratos (MoIAT). Los principales marcos normativos que regulan los alimentos y suplementos dietéticos Halal son:
- S 2055-1:2015: Esta es la norma principal que especifica los requisitos generales para los productos Halal. Describe las cualificaciones necesarias para que los productos se consideren Halal y los procesos de certificación.
- S/GSO 993: Esta norma define los métodos de sacrificio de animales Halal permitidos, garantizando el cumplimiento de los ritos islámicos.
Además, el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ayuntamiento de Dubai y la Marca Nacional Halal son otras entidades reguladoras influyentes que supervisan los procesos de certificación.
Alimentación y complementos dietéticos Proceso de certificación Halal
En consecuencia, el proceso para la certificación Halal de alimentos y complementos dietéticos en los EAU sería el siguiente:
- Origen de los ingredientes: Todos los ingredientes deben proceder de un criterio Halal, sin sustancias prohibidas como el alcohol, el cerdo o sus derivados.
- Fabricación y procesamiento: Todo el proceso de producción, la maquinaria, el almacenamiento y las prácticas de manipulación deben tener una certificación Halal Las instalaciones deben asegurarse de que los puntos de venta que tienen no sufren contaminación cruzada con productos no Halal.
- Métodos de sacrificio: Cuando el producto procede de animales, el sacrificio de éstos debe ser realizado por un musulmán en nombre de Alá. Los animales deben estar en buen estado de salud y ser sacrificados según los ritos islámicos.
- Auditoría e inspección: Hay una auditoría adecuada realizada por organismos certificados para comprobar el cumplimiento continuo; los productos también se someten a pruebas de laboratorio para determinar si cumplen las normas Halal.
Normativa halal sobre complementos alimenticios
En los EAU deben seguirse estrictamente las normas halal para los complementos dietéticos. Si los ingredientes proceden de animales, deben cumplir estas normas. La gelatina, utilizada habitualmente como material de las cápsulas, debe proceder de animales con certificación Halal. Además, las alternativas no animales, como las cápsulas vegetales, están permitidas y son cada vez más populares. Durante el proceso de producción no debe haber sustancias no permitidas, y las instalaciones deben mantener prácticas de higiene estrictas.
En ese caso, las normas específicas seguidas por el MoIAT se aplican a los suplementos dietéticos. Mientras que la UAE.S 2055-4 aborda la certificación Halal de los productos farmacéuticos y de cuidado personal, la UAE.S 2055-2 es más relevante para los suplementos dietéticos. Esta norma se centra en los requisitos Halal para los alimentos, por lo que es crucial que los fabricantes garanticen que todos los ingredientes utilizados en los suplementos dietéticos cumplen esta normativa.
Dinámica reguladora: Novedades y tendencias
La certificación Halal en los EAU se está modernizando junto con la cooperación mundial. Algunas de las últimas novedades y tendencias son:
- Digitalización de la certificación: los EAU han ido incrementando las soluciones digitales en el proceso de certificación. Esto también facilita a los fabricantes el acceso y el mantenimiento de sus certificaciones Halal, lo que reduce el papeleo y acelera el proceso de aprobación.
- Cooperación internacional: Los EAU cooperan con organismos internacionales como el Consejo de Cooperación del Golfo (CCG) y el Instituto de Normalización y Metrología de los Países Islámicos (SMIIC) para armonizar las normas Halal a lo largo de las fronteras, lo que facilitará relativamente el proceso de certificación a exportadores e importadores.
- Sostenibilidad en la certificación Halal: Además de estas tendencias, los EAU han empezado a introducir conceptos de sostenibilidad en la certificación Halal. La ética en el manejo de los animales es uno de ellos; el abastecimiento y la producción son también otros factores, por lo que el proceso es más respetuoso con el medio ambiente.
Consecuencias del incumplimiento
El incumplimiento de las normas de certificación Halal puede acarrear graves consecuencias, incluido el rechazo de productos en el mercado de los EAU. El uso indebido de los logotipos de certificación Halal o declarar falsamente un producto como Halal puede acarrear graves sanciones, incluidas multas, retirada de productos o prohibición total de entrada en el mercado. Los suplementos dietéticos que no cumplen las normas también plantean riesgos para la salud, especialmente cuando se trata de sustancias no Halal, lo que puede dañar aún más la reputación de una marca.
Cómo puede ayudar Freyr
Navegar por la normativa de certificación Halal en los EAU puede resultar especialmente complicado para los fabricantes internacionales. Sin embargo, los expertos en regulación de Freyr están bien equipados para apoyar a los fabricantes de alimentos y suplementos dietéticos a través de una amplia gama de servicios, incluyendo la evaluación de ingredientes, la evaluación de productos, la representación legal y la coordinación con las autoridades locales responsables de la certificación. Nuestro equipo garantiza que sus productos cumplan los estrictos requisitos Halal en los EAU, facilitando un proceso de entrada en el mercado sin problemas.
Conclusión
Los EAU son un centro mundial de productos con certificación Halal, respaldados por un marco normativo sólido y transparente. Para las empresas alimentarias y de complementos dietéticos que deseen introducirse en este mercado, es crucial comprender el proceso de certificación Halal y mantener un cumplimiento continuo. El proceso implica auditorías periódicas y la adhesión a procedimientos de renovación para garantizar el cumplimiento continuo de las normas Halal. La Marca Nacional Halal de los EAU, un símbolo obligatorio, garantiza a los consumidores que un producto ha sido certificado oficialmente. Freyr puede ayudar a las empresas a mantenerse al día con los últimos avances en digitalización y colaboración internacional, haciendo que el futuro de la certificación Halal en los EAU sea más ágil y eficiente.
