Chiński NHC zatwierdza 20 nowych surowców spożywczych, dodatków i produktów związanych z żywnością

„W dniu 10 lutego 2025 r. Narodowa Komisja Zdrowia (NHC) Chińskiej Republiki Ludowej wydała ogłoszenie nr 1 z 2025 r., zatwierdzające łącznie 20 produktów w kategorii „Trzy nowe produkty spożywcze”. Obejmuje to pięć nowych surowców spożywczych, osiem nowych dodatków do żywności i siedem produktów związanych z żywnością. **Nowe surowce spożywcze:** 1. **Polifenole stewii**: ekstrahowane z liści stewii, przeznaczone do stosowania w różnych produktach spożywczych, z zalecanym spożyciem ≤500 mg. 2. **Liść mirtu cytrynowego**: pochodzący z liści *Backhousia citriodora*, odpowiedni do stosowania w żywności, z wyjątkiem niemowląt, kobiet w ciąży i karmiących piersią. 3. **Antocyjany z jagód maqui**: pozyskiwane z owoców *Aristotelia chilensis*, zalecane spożycie ≤900 mg, stosowane w wielu kategoriach żywności. 4. **Lipidy polarne pszenicy**: pozyskiwane z mąki pszennej poprzez ekstrakcję etanolem, przeznaczone do stosowania w określonych produktach spożywczych. 5. **Lactobacillus Fermentum**: szczep probiotyczny zatwierdzony do stosowania w sfermentowanych produktach mlecznych. **Nowe dodatki do żywności:** 1. **Estry luteiny**: stosowane jako barwnik w różnych kategoriach żywności. 2. **D-ryboza**: pełni funkcję wzmacniacza wartości odżywczych w napojach i produktach mlecznych. 3. **Chlorofilina sodowo-miedziowa**: Zatwierdzona jako barwnik do stosowania w wyrobach cukierniczych i napojach. 4. **Trehaloza**: Wykorzystywana jako stabilizator i substancja słodząca w wypiekach i deserach. 5. **Pullulan**: Służy jako środek tworzący warstwę ochronną w powłokach spożywczych. 6. **Guma gellanowa**: Stosowana jako środek żelujący w galaretkach i produktach mlecznych. 7. **Kwas pirofosforan sodu**: Działa jako środek spulchniający w produktach piekarniczych. 8. **Czerwień monaskusowa**: Naturalny barwnik pochodzący z gatunku *Monascus*, stosowany w produktach mięsnych. **Produkty związane z żywnością:** 1. **Polietylen tereftalan (PET)**: Zatwierdzony do stosowania w materiałach opakowaniowych do żywności. 2. **Polibutylen sukcynian (PBS)**: biodegradowalny polimer odpowiedni do zastosowań związanych z kontaktem z żywnością. 3. **Guma silikonowa**: dopuszczona do stosowania w uszczelkach i uszczelkach w urządzeniach do przetwarzania żywności. 4. **Powłoki z żywicy epoksydowej**: dopuszczone do stosowania w metalowych pojemnikach na żywność. 5. **Nylon 66**: Nadaje się do produkcji przyborów i urządzeń mających kontakt z żywnością. 6. **Polichlorek winylidenu (PVDC)**: Stosowany w foliach do pakowania żywności. 7. **Żywica melaminowo-formaldehydowa**: Zatwierdzona do stosowania w formowanych artykułach mających kontakt z żywnością. Zatwierdzenia te odzwierciedlają nieustanne wysiłki Chin na rzecz rozszerzenia i dywersyfikacji przemysłu spożywczego, zapewniając dostępność bezpiecznych i innowacyjnych produktów spożywczych oraz materiałów.