"W dniu 18 grudnia 2024 r. Dania opublikowała Dziennik Rządowy nr 10153, nową wersję Przewodnika po standardach mikrobiologicznych żywności, który opisuje sposób stosowania zasad standardów mikrobiologicznych, innych wymagań dotyczących jakości mikrobiologicznej, planów pobierania próbek standardów mikrobiologicznych oraz standardów mikrobiologicznych dla Listeria w żywności gotowej do spożycia w produkcji żywności. Główne treści są następujące: (1) Produkty muszą być klasyfikowane do różnych kategorii żywności w Rozporządzeniu Mikrobiologicznym, w zależności od tego, czy są one żywnością gotową do spożycia. Firmy importujące żywność z krajów trzecich muszą rejestrować, czy standardy mikrobiologiczne są spełnione podczas inspekcji itp. (2) Przedsiębiorstwa produkujące suszone mleko modyfikowane dla niemowląt lub specjalną suszoną żywność medyczną dla niemowląt poniżej 6 miesiąca życia muszą monitorować obecność E. coli w obszarach przetwarzania i sprzęcie w ramach planu pobierania próbek, jeśli istnieje ryzyko wystąpienia Cronospora spp. Duńscy importerzy i inne firmy spożywcze muszą wymagać od swoich zagranicznych dostawców zapewnienia, że wszystkie partie świeżego kurczaka i mielonego kurczaka przygotowane do sprzedaży w Danii są badane na obecność salmonelli przed wysyłką z kraju pochodzenia. (4) Niniejsze wytyczne zostaną wdrożone z dniem publikacji, a wytyczne nr 9774 (pierwotne normy mikrobiologiczne żywności) wydane w dniu 30 czerwca 2022 r. zostaną zniesione".
Region wiadomości:
Unia Europejska
Rynek wiadomości:
Dania