FSSAI nowy projekt zmiany (z dnia 4 czerwca 2025 r.) do przepisów dotyczących bezpieczeństwa i standardów żywności (standardy produktów spożywczych i dodatki do żywności) z 2011 r., w szczególności włączając ser w proszku jako odrębny standard produktu. Definicja obejmuje ser w proszku produkowany z suszonego sera lub serowej zawiesiny i określa surowe kryteria składu: minimum 40% tłuszczu mlecznego (w suchej masie), maksymalnie 5% wilgotności i do 5,5% dodanej soli. Dozwolone jest stosowanie wyłącznie wody pitnej, chlorku sodu i zatwierdzonych dodatków (w określonych granicach). Projekt określa rygorystyczne warunki bezpieczeństwa i jakości, w tym limity dotyczące zanieczyszczeń, toksyn, pozostałości i mikroorganizmów, a także normy dotyczące czystości, pobierania próbek, etykietowania i higieny produkcji. Zainteresowane strony mogą zgłaszać uwagi do początku sierpnia 2025 r. za pośrednictwem poczty elektronicznej lub biura FSSAI.

Region wiadomości:
ASEAN
Rynek wiadomości:
Indie
FDS NewsTagi
Ser w proszku, FSSAI nowelizacji FSSAI 2025, normy dotyczące tłuszczu mlecznego i wilgotności, dodatki do żywności, kryteria bezpieczeństwa i mikrobiologiczne