Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydał pozytywną opinię naukową na temat bezpieczeństwa paramylonu, ?-1,3-D-glukanu pochodzącego z Euglena gracilis, jako nowej żywności zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2015/2283. Ten oczyszczony, nierozpuszczalny składnik bogaty w błonnik, wytwarzany w procesie kontrolowanej fermentacji, został zaproponowany do stosowania w różnych produktach spożywczych, w tym w wypiekach, produktach mlecznych, zupach, analogach mięsa, batonach zbożowych, suplementach diety i żywności specjalnego przeznaczenia medycznego. Panel NDA EFSA ocenił skład, toksykologię, genotoksyczność, alergenność, ADME i dane żywieniowe, a także wyniki badań na ludziach. Panel stwierdził, że paramylon jest bezpieczny dla proponowanych warunków stosowania i poziomów spożycia. Nie zidentyfikowano żadnych obaw dotyczących procesu produkcyjnego, składu lub bezpieczeństwa biologicznego. Decyzja ta otwiera drogę do wprowadzenia tego składnika błonnika pochodzącego z mikroalg do szerokiej gamy kategorii żywności w UE.

Region wiadomości:
Unia Europejska
Rynek wiadomości:
Unia Europejska
FDS NewsTagi
Rebaudiozyd M, glikozydy stewiolowe, stewia, biokonwersja katalizowana enzymatycznie, Komagaetella phaffi