Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydał pozytywną opinię naukową na temat bezpieczeństwa paramylonu, β-1,3-D-glukanu pochodzącego z Euglena gracilis, jako novel food rozporządzeniem (UE) 2015/2283. Ten oczyszczony, bogaty w błonnik składnik, produkowany w wyniku kontrolowanej fermentacji, został zaproponowany do stosowania w różnych produktach spożywczych, w tym w wypiekach, produktach mlecznych, zupach, substytutach mięsa, batonach zbożowych, suplementach diety i żywności specjalnego przeznaczenia medycznego. NDA EFSAocenił skład, toksykologię, genotoksyczność, alergenność, ADME i dane żywieniowe, a także wyniki badań przeprowadzonych na ludziach. Panel stwierdził, że paramylon jest bezpieczny w proponowanych warunkach stosowania i przy proponowanych poziomach spożycia. Nie stwierdzono żadnych obaw dotyczących procesu produkcji, składu lub bezpieczeństwa biologicznego tego składnika. Decyzja ta otwiera drogę do wprowadzenia tego składnika błonnika pochodzącego z mikroalg do szerokiej gamy kategorii żywności w UE.

Region wiadomości:
Unia Europejska
Rynek wiadomości:
Unia Europejska
FDS NewsTagi
Rebaudiozyd M, glikozydy stewiolowe, stewia, biokonwersja katalizowana enzymatycznie, Komagaetella phaffi