Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2025/89, opublikowane 20 stycznia 2025 r., zezwala na stosowanie proszku poddanego obróbce promieniowaniem UV, pozyskanego z całych larw Tenebrio molitor (żółtego mącznika), jako novel food. Proszek ten jest dopuszczony do stosowania w produktach takich jak chleb, bułki, ciasta, makaron, przetworzone ziemniaki, ser i kompoty owocowe. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności stwierdził, że jest on bezpieczny w określonych warunkach, chociaż zaleca się przeprowadzenie dalszych badań dotyczących alergenności. Produkt musi być opatrzony etykietą zawierającą informacje dotyczące zawartości witaminy D, uzyskanej w wyniku obróbki promieniami UV.

Region wiadomości:
Unia Europejska
Rynek wiadomości:
Unia Europejska
Tagi Aktualności:
Novel Food
Rozporządzenie UE