„W dniu 20 stycznia 2025 r. European Commission rozporządzenie wykonawcze (UE) 2025/89, zezwalające na wprowadzanie do obrotu novel food Unii Europejskiej jako novel food proszku poddanego działaniu promieniowania UV, wytworzonego z całych larw *Tenebrio molitor*, powszechnie znanych jako mączniki żółte. Rozporządzenie to zmienia rozporządzenie wykonawcze (UE) 2017/2470, które ustanowiło unijny wykaz dopuszczonych nowej żywności. Proszek z mącznika poddany obróbce promieniami UV jest znany ze swojej wysokiej zawartości białka i jest przeznaczony do stosowania w różnych produktach spożywczych, w tym w pieczywie i bułkach, ciastach, produktach na bazie makaronu, przetworzonych produktach ziemniaczanych, serach i produktach serowych oraz kompotach owocowych i warzywnych. Zezwolenie zostało wydane po przeprowadzeniu kompleksowej oceny bezpieczeństwa przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), która potwierdziła bezpieczeństwo produktu w proponowanych warunkach stosowania. Wymagane jest stosowanie specjalnych oznaczeń na etykietach, aby poinformować konsumentów o potencjalnym działaniu alergizującym, szczególnie w przypadku osób uczulonych na skorupiaki i roztocza, ponieważ może wystąpić reaktywność krzyżowa. Ponadto rozporządzenie przyznaje wnioskodawcy, firmie Nutri’Earth, pięcioletni okres ochrony danych dotyczących zastrzeżonych danych naukowych przedłożonych podczas procesu składania wniosku. Rozporządzenie to wejdzie w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej, aktualizując w ten sposób unijny wykaz nowej żywności o ten nowy składnik.
Region wiadomości:
Unia Europejska
Rynek wiadomości:
Unia Europejska