UE potwierdza Novel Food dla hydrolizatu kazeiny z peptydami VPP i IPP

„W dniu 20 listopada 2024 r. Ministerstwo Rolnictwa Republiki Czeskiej otrzymało wniosek o konsultację na podstawie art. 4 rozporządzenia (UE) 2015/2283 w celu określenia novel food hydrolizatu kazeiny wzbogaconego tripeptydami walina-prolina-prolina (VPP) i izoleucyna-prolina-prolina (IPP). Składnik ten, wytwarzany w procesie hydrolizy enzymatycznej podczas fermentacji, zawiera co najmniej 6,7 mg VPP i IPP i jest przeznaczony do stosowania w różnych produktach spożywczych. Ministerstwo stwierdziło, że hydrolizat kazeiny uznaje się za novel food art. 3 ust. 2 lit. a) ppkt (v) rozporządzenia (UE) 2015/2283. Ustalenie to jest zgodne z oceną przeprowadzoną w 2018 r. przez Irlandię, która również sklasyfikowała podobną substancję jako nową ze względu na proces produkcji obejmujący hydrolizę enzymatyczną oraz podwyższony poziom tripeptydów VPP i IPP. Produkt jest wymieniony w Novel Food UE, co oznacza, że nie był on spożywany w znacznych ilościach w UE przed 15 maja 1997 r. i w związku z tym wymaga zatwierdzenia przed wprowadzeniem do obrotu zgodnie z obowiązującymi przepisami. Literatura naukowa sugeruje, że tripeptydy te mogą mieć niewielki, ale znaczący wpływ na ciśnienie krwi, co dodatkowo potwierdza ich klasyfikację jako novel food potencjalnym działaniu fizjologicznym.