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L'utilisation de composants d'origine animale a été lancée au début dusupsiècle et s'est progressivement développée, peu après les progrès scientifiques et technologiques. Auparavant, l'application des composants d'origine animale était limitée à quelques produits tels que les articles en cuir, les colorants, les cosmétiques, etc. Cependant, le champ d'application des composants d'origine animale s'est également étendu aux produits d'entretien ménager, aux formulations de produits de santé et à la médecine moderne. Par exemple, les médicaments courants contiennent du lactose, de la gélatine et du stéarate de magnésium d'origine animale.
Jusqu'à un passé récent, les réglementations régissant les constituants d'origine animale n'en étaient qu'à leurs balbutiements. Le développement révolutionnaire des réglementations peut être attribué à deux (2) dimensions majeures. D'une part, en raison du risque sanitaire émanant des constituants d'origine animale et, d'autre part, en raison de préoccupations religieuses et laïques. Des études montrent que les matières d'origine animale non seulement abritent des agents pathogènes, mais favorisent également leur croissance. Les ingrédients médicamenteux contaminés peuvent entraîner des risques potentiels pour la santé qui peuvent affecter diverses populations de patients, y compris les patients immunodéprimés ainsi que les personnes en bonne santé de tous âges.
Conformité Halal
Le terme "Halal" est utilisé pour désigner les aliments autorisés par la loi islamique. Le halal concerne principalement les produits à base de viande. Ainsi, les produits contenant du porc (par exemple la gélatine de porc) et d'autres composants d'origine animale ne sont pas considérés comme halal. Toutefois, l'alcool n'est pas non plus autorisé, ce qui le rend non halal. Le halal est surtout reconnu pour son application à l'alimentation, mais il s'applique également aux cosmétiques, aux produits pharmaceutiques et même aux pratiques commerciales. En ce qui concerne les cosmétiques, certains produits tels que les rouges à lèvres et les parfums à base d'alcool sont particulièrement préoccupants pour les consommateurs en quête de halal. La conformité halal est nécessaire pour exporter vers le Conseil de coopération du Golfe (CCG), la Malaisie, l'Indonésie et le Moyen-Orient, mais elle est également importante dans le monde entier. L'un des principaux défis auxquels sont confrontés les fabricants de cosmétiques est l'existence de normes halal différentes d'un pays à l'autre - certains ingrédients qui peuvent être halal dans certains pays sont soit "interdits", soit "douteux" dans d'autres. Les pays du CCG, qui comprennent les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, Bahreïn, le Koweït et le Yémen, ont harmonisé leurs normes halal. L'importance d'obtenir la certification halal s'est intensifiée plus que jamais avec la demande croissante de produits halal dans le monde entier.
Certification kasher
Le terme "casher" est utilisé pour décrire les aliments qui respectent les normes alimentaires strictes de la loi juive traditionnelle. En 2017, le marché mondial des aliments casher était estimé à 24 milliards de dollars. Il devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 11,6 % entre 2017 et 2025, pour atteindre près de 60 milliards de dollars d'ici à 2025. L'Agence de certification kasher est l'organisation qui accorde un hechsher aux boissons, aux ingrédients, aux aliments emballés et à certains matériaux, ainsi qu'aux prestataires de services alimentaires et aux installations dans lesquelles des aliments kasher sont préparés ou servis. La cacherout s'applique également aux produits non alimentaires tels que les produits de nettoyage, les contenants alimentaires, les adoucisseurs d'eau, les emballages et les cosmétiques. Pour obtenir la certification casher, chaque ingrédient, additif alimentaire et auxiliaire de fabrication utilisé dans la production doit également être certifié/approuvé casher. Il existe des certificats casher annuels qui sont valables pendant un an à compter de la date de délivrance. Les produits certifiés casher revêtent une importance particulière pour la population juive et de nombreuses entreprises prennent en compte la certification casher lorsqu'elles exportent vers des pays tels qu'Israël, les États-Unis et le Royaume-Uni.
Certificat BSE/TSE
La certification de l'absence d'EST/ESB est l'une des exigences réglementaires importantes pour les ingrédients d'origine animale. L'encéphalopathie spongiforme transmissible (EST) est une famille de maladies qui surviennent chez l'homme et l'animal et qui se caractérisent par la dégénérescence des tissus cérébraux donnant un aspect d'éponge et entraînant la mort. Elles comprennent des maladies telles que l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), également connue sous le nom de maladie de la vache folle, la tremblante du mouton et la maladie de Creutzfeldt-Jakob (MCJ) chez l'homme. La nature de l'agent infectieux à l'origine de ces maladies est inconnue. Toutefois, selon la théorie la plus acceptée, le prion, qui est une forme modifiée d'une protéine cellulaire normale, est considéré comme l'agent de cette maladie.
La certification EST/ESB est exigée pour les ingrédients dérivés d'animaux et susceptibles d'être contaminés par l'EST. Le certificat de conformité EST/ESB garantit que les ingrédients d'origine animale sont exempts d'EST/ESB et présentent un faible risque. Le règlement (CE) n° 999/2001 de l'UE couvre les spécifications et les exigences relatives à l'EST.
Les principaux ingrédients d'origine animale utilisés dans les cosmétiques sont l'alanine, l'acide lactique, le miel, la cire d'abeille, l'huile de foie de morue, la cystine, la gélatine, la glycérine, l'acide hyaluronique, la kératine, l'acide linoléique, le musc, les polysorbates, la soie, le rétinol, etc. Toutefois, ces derniers temps, des efforts sont déployés pour les remplacer par des alternatives appropriées.
