LEFSA évalue l'allégation de santé sur les polyphénols de l'huile d'olive et le cholestérol HDL

En mai 2025, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué une demande d'allégation de santé présentée par l'université Aldo Moro de Bari concernant les polyphénols de l'huile d'olive et le maintien d'une concentration normale de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL). Bien que EFSA que le composant alimentaire, les polyphénols de l'huile d'olive, était suffisamment caractérisé, les preuves fournies étaient insuffisantes pour établir un lien de cause à effet entre la consommation de polyphénols de l'huile d'olive et le maintien de concentrations normales de cholestérol HDL. Le demandeur a présenté une revue systématique et une méta-analyse de dix études d'intervention chez l'homme ; toutefois, EFSA que les résultats n'étaient pas cohérents d'une étude à l'autre et qu'ils n'étaient pas reproductibles dans d'autres groupes de population ou d'autres contextes. En outre, aucune preuve n'était disponible sur la durabilité de l'effet en cas de consommation continue sur de longues périodes, et aucun mécanisme plausible n'était fourni pour expliquer comment les polyphénols de l'huile d'olive pouvaient exercer l'effet allégué. En conséquence, EFSA que les preuves étaient insuffisantes pour étayer l'allégation de santé.