L'UE approuve la poudre de larves de Tenebrio molitor traitée aux UV comme Novel Food divers produits

Le règlement d'exécution (UE) 2025/89 de la Commission, publié le 20 janvier 2025, autorise l'utilisation de poudre traitée aux UV provenant de larves entières de Tenebrio molitor (farine jaune) comme novel food. La poudre est approuvée pour une utilisation dans des produits tels que le pain, les petits pains, les gâteaux, les pâtes, les pommes de terre transformées, le fromage et les compotes de fruits. L'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu qu'elle était sans danger dans des conditions spécifiques, mais recommande toutefois de mener des recherches supplémentaires sur son allergénicité. Le produit doit être étiqueté avec des informations concernant sa teneur en vitamine D, obtenue grâce au traitement aux UV.