FDA approuve l'utilisation élargie de l'extrait de fleur de pois papillon, du phosphate de calcium et de l'extrait bleu de Galdieria en tant qu'additif colorant dans divers aliments à grignoter

La Food and Drug Administration (FDA) américaine révise actuellement sa réglementation sur les colorants alimentaires afin d'autoriser une utilisation plus large et sûre de l'extrait de fleur de pois bleu, du phosphate de calcium et de l'extrait de Galdieria Blue comme additifs colorants dans des produits tels que les céréales prêtes à consommer, les crackers, les mélanges apéritifs, les bretzels durs, les chips de pommes de terre nature (restructurées ou cuites au four), les chips de maïs, les chips tortilla et les chips multigrains, conformément aux bonnes pratiques de fabrication (BPF). Cette mesure réglementaire fait suite à une demande d'autorisation d'additifs colorants (CAP) soumise par Sensient Colors, LLC.