Résumé public de la Novel Food application Novel Food de l'huile riche en acide arachidonique de Mortierella alpina TKA-1

ATK Biotech Co., Ltd. a soumis à la European Commission novel food European Commission novel food , à savoir une huile riche en acide arachidonique (ARA) dérivée de la souche Mortierella alpina TKA-1. Cette huile est destinée à être utilisée dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite, ainsi que dans les aliments destinés à des fins médicales spéciales pour nourrissons. La demande vise à modifier les spécifications existantes afin d'y inclure la souche TKA-1. L'huile est produite selon les procédures standard de production d'huile alimentaire, et sa sécurité a été bien documentée par diverses études, notamment des tests de toxicité et des essais cliniques impliquant des nourrissons. La composition de l'huile, sa stabilité et l'absence de substances indésirables ont été confirmées par des données analytiques. Compte tenu du profil de sécurité établi et de la conformité aux spécifications de qualité, l'utilisation de cette huile riche en ARA dans l'alimentation des nourrissons est considérée comme sûre.