L'Afrique du Sud publie un projet de règlement sur les analogues de viande, comprenant des normes pour l'étiquetage, l'emballage et les ingrédients

"Le 27 décembre 2024, le ministère sud-africain de l'Agriculture, de la Réforme agraire et du Développement rural a publié le projet de ""Réglementation sur la vente d'analogues de viande en Afrique du Sud"" au journal officiel. La période de soumission est de 30 jours à compter de la date de publication du journal officiel. Contenu principal : Le projet de règlement comprend les définitions et le champ d'application, les normes générales, l'emballage et l'étiquetage, l'analyse de l'échantillonnage et l'annexe des noms. (1) Normes générales : la matière première doit être propre à la consommation humaine ; elle ne doit contenir aucune substance ou matière étrangère qui ne se trouve pas normalement dans les analogues de la viande, sous réserve de la section 4(2) ; dans le cas des produits de substitution de la viande, elle doit contenir au moins 16% de protéines ; elle ne doit pas contenir d'ingrédients et d'additifs d'origine animale ; et si une allégation végétarienne est faite en vertu de la Food, Diverted Articles and Disinfectants Act 1972, l'ajout d'œufs, de lait et de miel est autorisé ; (2) Exigences relatives à l'emballage et aux récipients : Le récipient d'emballage doit être fait d'un seul matériau, propre, scellé, solide et difficilement déformable, et ne doit pas produire de goût ou de saveur désagréable ; (3) Étiquetage : Sauf indication contraire, tous les marquages doivent être faits en lettres d'au moins 1 mm ; l'étiquette de l'emballage extérieur des produits contenant un ou plusieurs petits paquets doit indiquer le nom, l'adresse, le pays d'origine (sauf pour les emballages transparents) et les informations sur le lot ; le nom du produit doit être précédé d'un nom descriptif, tel que ""à base de plantes"" ou ""végétalien"", et le nom des produits transformés à base de viande ou des espèces animales ne doit pas être indiqué dans le nom ; (4) Appendice sur les clauses pénales et les noms des analogues de viande ; (5) Ce règlement entre en vigueur 12 mois après la date de sa publication officielle."