El Codex aprueba los proyectos de revisión de las normas sobre aditivos alimentarios antes de su adopción por la CAC48

La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) ha aprobado un proyecto de revisión de la Norma General para los Aditivos Alimentarios (NGAA), que sienta las bases para su posible adopción en la 48ª reunión (CAC48). Este proyecto incluye actualizaciones como la adición de nuevos aditivos alimentarios, modificaciones de los ámbitos de aplicación, ajustes de las dosis máximas de uso y la supresión de determinados aditivos. En particular, la inclusión del azul de Jagua, el primer colorante alimentario azul natural estable en ácido derivado del fruto de Genipa americana, supone un avance significativo en el campo de los colorantes alimentarios naturales. Estas revisiones pretenden armonizar las normas internacionales sobre aditivos alimentarios, facilitando el comercio mundial y garantizando la seguridad de los consumidores.