La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido un dictamen científico favorable sobre la seguridad del paramilon, un β-1,3-D-glucano derivado de Euglena gracilis, como novel food Reglamento (UE) 2015/2283. Producido mediante fermentación controlada, este ingrediente purificado, rico en fibra insoluble, se propuso para su uso en una variedad de productos alimenticios, incluyendo productos horneados, productos lácteos, sopas, sustitutos de la carne, barritas de cereales, complementos alimenticios y alimentos para fines médicos especiales. NDA EFSAevaluó los datos sobre composición, toxicología, genotoxicidad, alergenicidad, ADME y nutrición, así como los resultados de estudios en humanos. El Panel concluyó que el paramilon es seguro para las condiciones de uso y los niveles de ingesta propuestos. No se identificaron motivos de preocupación en relación con su proceso de fabricación, composición o seguridad biológica. Esta decisión allana el camino para la introducción de este ingrediente de fibra derivado de microalgas en una amplia gama de categorías de alimentos de la UE.

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