La EFSA no puede establecer la seguridad de la D-alulosa como nuevo alimento

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su dictamen científico sobre la seguridad de la D-alulosa como nuevo alimento en virtud del Reglamento (UE) 2015/2283. La D-alulosa es un sustituto del azúcar bajo en calorías propuesto para su uso en una amplia gama de categorías de alimentos y bebidas. Después de revisar los datos presentados, el Panel NDA de la EFSA concluyó que la seguridad de la D-alulosa no podía establecerse debido a las limitaciones en el conjunto de datos toxicológicos. En concreto, la ausencia de un estudio fiable combinado de toxicidad crónica y carcinogenicidad planteaba dudas sobre su seguridad a largo plazo. Aunque se disponía de algunos estudios en humanos y de datos sobre animales, éstos no eran suficientes para abordar los posibles riesgos para la salud durante un uso prolongado. En consecuencia, la EFSA advirtió de que el solicitante tendría que presentar datos de seguridad adicionales antes de que la D-alulosa pudiera ser autorizada como nuevo alimento en la UE.