EFSA no puede establecer la seguridad de la D-alulosa como Novel Food

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su dictamen científico sobre la seguridad de la D-alulosa como novel food Reglamento (UE) 2015/2283. La D-alulosa es un sustituto del azúcar bajo en calorías cuyo uso se propone para una amplia gama de categorías de alimentos y bebidas. Tras examinar los datos presentados, NDA EFSAconcluyó que no se podía establecer la seguridad de la D-alulosa debido a las limitaciones del conjunto de datos toxicológicos. En concreto, la ausencia de un estudio fiable que combinara la toxicidad crónica y la carcinogenicidad suscitó dudas sobre su seguridad a largo plazo. Aunque se disponía de algunos estudios en humanos y datos en animales, estos no eran suficientes para abordar los posibles riesgos para la salud derivados de un uso prolongado. En consecuencia, EFSA que el solicitante presentara datos de seguridad adicionales antes de que la D-alulosa pudiera autorizarse como novel food la UE.