FDA concluye la consulta previa a la comercialización de alimentos para consumo humano elaborados con células de grasa de cerdo cultivadas

El 7 de marzo de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) anunció la finalización de una consulta previa a la comercialización de un producto alimenticio para consumo humano desarrollado por Mission Barns, que utiliza células de grasa porcina cultivadas. La FDA no FDA ninguna duda en este momento sobre la conclusión de Mission Barns de que su producto es tan seguro como la grasa porcina producida de forma convencional. El proceso consiste en cultivar células de grasa abdominal de cerdos Yorkshire domésticos en un entorno controlado. Antes de que este producto pueda comercializarse, también debe cumplir con las regulaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). La FDA su compromiso de garantizar la seguridad de los alimentos producidos tanto mediante métodos innovadores como tradicionales.