Resumen público de la Novel Food aplicación Novel Food del aceite rico en ácido araquidónico de Mortierella alpina TKA-1

ATK Biotech Co., Ltd. ha presentado una novel food European Commission novel food a la European Commission un aceite rico en ácido araquidónico (ARA) derivado de la cepa Mortierella alpina TKA-1. Este aceite está destinado a su uso en fórmulas infantiles y de continuación, así como en alimentos para fines médicos especiales para lactantes. La solicitud tiene por objeto modificar las especificaciones existentes para incluir la cepa TKA-1. El aceite se produce mediante procedimientos estándar de producción de aceite alimentario, y su seguridad ha sido bien documentada a través de diversos estudios, incluidas pruebas de toxicidad y ensayos clínicos con lactantes. La composición del aceite, su estabilidad y la ausencia de sustancias indeseables se han confirmado mediante datos analíticos. Dado el perfil de seguridad establecido y el cumplimiento de las especificaciones de calidad, se considera seguro el uso de este aceite rico en ARA en la nutrición infantil.