Sudáfrica publica un proyecto de reglamento sobre análogos de la carne que incluye normas de etiquetado, envasado e ingredientes

El 27 de diciembre de 2024, el Departamento de Agricultura, Reforma Agraria y Desarrollo Rural de Sudáfrica publicó el borrador del «Reglamento sobre la venta de sustitutos de la carne en Sudáfrica» en el boletín oficial. El plazo de presentación de comentarios es de 30 días a partir de la fecha de publication boletín. Contenido principal: El borrador del reglamento incluye definiciones y ámbito de aplicación, normas generales, envasado y etiquetado, análisis de muestras y apéndice de nombres. (1) Normas generales: la materia prima debe ser apta para el consumo humano; no debe contener ninguna sustancia o materia extraña que no se encuentre normalmente en los sustitutos de la carne, con sujeción a lo dispuesto en el artículo 4, apartado 2; en el caso de los productos sustitutivos de la carne, debe contener al menos un 16 % de proteínas; no debe contener ingredientes ni aditivos de origen animal; y si se alega que es vegetariano en virtud de la Ley de alimentos, artículos desviados y desinfectantes de 1972, se permite la adición de huevos, leche y miel; (2) Requisitos para el envasado y los recipientes: El envase debe estar fabricado con un solo material, ser limpio, hermético, resistente y no deformarse fácilmente, y no debe producir ningún sabor o aroma desagradable; (3) Etiquetado: Salvo que se especifique lo contrario, todas las marcas deben estar escritas con letras de al menos 1 mm de tamaño; la etiqueta del envase exterior de los productos que contengan uno o más envases pequeños en su interior debe indicar el nombre, la dirección, el país de origen (excepto en el caso de los envases transparentes) y la información del lote; el nombre del producto debe ir precedido de un nombre descriptivo, como «de origen vegetal» o «vegano», y no debe indicarse en el nombre el nombre de los productos cárnicos procesados ni las especies animales; (4) Apéndice sobre cláusulas de penalización y nombres de análogos de la carne; (5) El presente reglamento entrará en vigor a los 12 meses de su publication oficial.