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Les allégations sont un aspect essentiel de la commercialisation des aliments et des compléments alimentaires, car elles aident les consommateurs à comprendre les détails précis du produit. Aux États-Unis d'Amérique, les produits alimentaires et les compléments alimentaires sont réglementés par la Food and Drug Administration (FDA).
Il existe trois (03) types d'allégations, définies par la loi et/ou les réglementations de la FDA, qui peuvent être utilisées sur les étiquettes des aliments et des compléments alimentaires :
- Allégations de santé
- Allégations relatives à la teneur en nutriments
- Allégations relatives à la structure/fonction
Allégations de santé
Une allégation de santé souligne le lien entre une denrée alimentaire et la diminution de l'incidence d'une maladie ou d'autres problèmes de santé. Elle peut être exprimée sous forme écrite, graphique (comme un cœur) ou par la mention d'une certification par un tiers.
Exigences relatives aux allégations de santé
- Les allégations de santé doivent porter à la fois sur la substance et sur la maladie ou d'autres conditions.
- Ils sont limités aux déclarations indiquant une réduction du risque de maladie.
- Le contenu nutritionnel d'un produit alimentaire peut l'exclure des allégations de santé si la teneur en nutriments est jugée nocive.
- Les allégations de santé doivent être examinées et évaluées par la FDA avant d'être utilisées.
- Les allégations doivent être précises, complètes et non manipulatrices.
Types d'allégations de santé
Les deux (02) catégories d'allégations de santé utilisées sur les étiquettes des denrées alimentaires sont les suivantes :
- Allégations de santé autorisées
- Allégations de santé qualifiées
Allégations de santé autorisées
Une allégation de santé approuvée par la FDA qui a été évaluée et autorisée est appelée "allégation de santé autorisée". Cela signifie que l'autorisation de la FDA n'est pas nécessaire pour faire une véritable allégation de santé sur le produit ou l'étiquette requis.
La FDA ne peut approuver une allégation de santé autorisée en l'absence d'un "consensus scientifique significatif". Cela signifie qu'il est peu probable que les recherches qui sous-tendent cette allégation de santé changent.
Les allégations autorisées définissent un lien entre une substance (un composant alimentaire spécifique ou un aliment spécifique) et une maladie ou un autre état de santé et peuvent être apposées sur des aliments traditionnels et des compléments alimentaires (par exemple, hypertension artérielle). La FDA a dû élaborer des règlements autorisant l'utilisation d'allégations de santé en vertu de la loi de 1990 sur l'étiquetage et l'éducation en matière de nutrition (NLEA). La FDA doit évaluer toutes les allégations de santé par le biais d'une procédure de pétition.
Allégations de santé qualifiées
Les allégations de santé qualifiées (QHC) sont étayées par des preuves scientifiques, mais ne répondent pas aux normes rigoureuses d'"accord scientifique significatif" requises pour une allégation de santé autorisée. Pour que ces allégations ne soient pas trompeuses, elles doivent être accompagnées d'une clause de non-responsabilité ou d'un autre libellé qualificatif afin de communiquer avec précision aux consommateurs le niveau de preuve scientifique étayant l'allégation.
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