Comprendre les exigences du Canada en matière d'étiquetage nutritionnel

L'étiquetage nutritionnel est depuis longtemps un élément essentiel de la sécurité alimentaire et de la sensibilisation des consommateurs. Ces étiquettes sont essentielles pour fournir des informations aux personnes afin de les guider dans leurs choix alimentaires. En raison des changements que le Canada va connaître en matière d'étiquetage nutritionnel, en particulier pour les aliments et les boissons contenant des compléments alimentaires, Santé Canada a décidé d'apporter des modifications à l'étiquetage nutritionnel des produits alimentaires. Ces changements s'inscrivent dans le cadre du soutien permanent de Health Canada en faveur d'une alimentation saine et de la transparence de l'industrie alimentaire.

Ce blog traite des changements à venir en matière d'étiquetage nutritionnel au Canada. Il traite de l'évolution des nouvelles réglementations relatives aux aliments et boissons améliorés, de leurs implications pour les fabricants et des avantages pour les consommateurs.

Le paysage actuel de l'étiquetage nutritionnel au Canada

L'étiquetage nutritionnel au Canada, exigé depuis le début des années 2000, comprend des détails complets sur le contenu des aliments et des boissons emballés. HC vise à fournir des informations nutritionnelles claires et précises, qui aideront le consommateur, lors du processus d'achat, à savoir ce qu'il doit manger et à prendre des décisions plus saines.

Actuellement, les étiquettes nutritionnelles au Canada se présentent sous la forme d'un tableau de la valeur nutritive (TVN) qui indique la teneur en nutriments importants tels que les graisses, les sucres, le sodium, les fibres et les protéines. Les ingrédients sont généralement classés par ordre décroissant de poids et la taille des portions est normalisée afin de faciliter les comparaisons entre produits similaires.

HC a récemment utilisé l'étiquetage sur le devant des emballages (FOP) dans sa campagne contre les maladies chroniques liées à l'alimentation, telles que l'obésité et le diabète, ainsi que les maladies cardiovasculaires. L'étiquetage FOP identifie les aliments ou les boissons qui contiennent des niveaux élevés de graisses saturées, de sucres ou de sodium, ce qui permet aux consommateurs d'identifier plus facilement les produits dont le profil nutritionnel est moins favorable.  

Changements à venir dans l'étiquetage nutritionnel des aliments et des boissons

L'un des changements les plus notables dans la réglementation nationale en matière d'étiquetage des denrées alimentaires sera l'introduction de nouvelles exigences pour les aliments et les boissons supplémentés. Les aliments complétés sont ceux auxquels ont été ajoutés des vitamines, des minéraux ou d'autres substances spécifiques (telles que la caféine ou les acides aminés) afin de fournir des avantages supplémentaires pour la santé, au-delà de la nutrition de base.

Pourquoi ce changement ?

Les aliments et boissons fonctionnels font fureur sur les marchés canadiens, mais leur étiquetage n'est pas transparent en ce qui concerne les nutriments ajoutés et les effets potentiels sur la santé. SC introduit donc de nouvelles normes d'étiquetage qui permettront aux consommateurs de mieux savoir ce qu'ils mangent et ce qu'ils boivent.
Les nouvelles règles s'adresseront aux.. :

• Clairement différencié des autres aliments - Les caractéristiques de l'aliment proposé sont parfaitement claires.
• Liste visible des vitamines, minéraux ou autres substances ajoutées, avec indication des quantités contenues.
• Mises en garde concernant les risques potentiels pour la santé, tels que des niveaux excessifs de certaines vitamines ou de caféine, le cas échéant.
• Mises en garde contre les risques potentiels pour la santé, tels que des niveaux excessifs de certaines vitamines ou de caféine, le cas échéant.
  
  Le changement concernera la plupart des boissons et des aliments, par exemple les boissons énergisantes, les en-cas enrichis, les eaux enrichies et les substituts de repas.

Principaux éléments des nouvelles exigences en matière d'étiquetage

Les exigences révisées en matière d'étiquetage nutritionnel pour les aliments et boissons supplémentés apporteront des changements significatifs à la manière dont ces produits sont commercialisés et présentés aux consommateurs. Voici quelques-uns des éléments les plus importants :

1. Étiquetage sur le devant de l'emballage: Les aliments et boissons contenant des compléments alimentaires porteront désormais des étiquettes plus visibles sur le devant de l'emballage, indiquant spécifiquement les nutriments ajoutés, tels que les vitamines ou la caféine. Ce changement permet aux consommateurs d'identifier rapidement ce qui a été ajouté au produit et de comprendre comment il contribue à leur apport alimentaire.
2. Transparence des ingrédients: La nouvelle réglementation exigera des listes d'ingrédients détaillées précisant la source des nutriments complétés, comme "vitamine D ajoutée" ou "caféine ajoutée". Ce niveau de transparence vise à aider les consommateurs à prendre des décisions plus éclairées sur les produits supplémentés qu'ils choisissent de consommer.
3. Avertissements et conseils de prudence: Certains compléments alimentaires, en particulier ceux qui contiennent de la caféine ou d'autres stimulants, devront comporter des mises en garde. Ces avertissements sont destinés à informer les consommateurs de tout risque potentiel pour la santé, en particulier si le produit est consommé en excès ou par des populations vulnérables telles que les enfants, les femmes enceintes ou les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques.
4. Des portions standardisées: Afin de faciliter la comparaison entre différents produits, des portions standardisées devront figurer sur les étiquettes des compléments alimentaires. Ce changement permettra aux consommateurs de comparer avec précision la teneur en nutriments de produits similaires et d'éviter les allégations trompeuses sur la taille des portions.
5. Tableau de la valeur nutritive (TVN): Le NFT des aliments supplémentés comprendra des informations supplémentaires sur les nutriments ajoutés et leur pourcentage par rapport à l'apport journalier recommandé. Cela permettra aux consommateurs de mieux comprendre le rôle que jouent ces nutriments dans leur régime alimentaire global et de savoir s'ils en consomment une quantité appropriée.

L'impact sur les fabricants

Pour les fabricants d'aliments et de boissons supplémentés, les nouvelles exigences en matière d'étiquetage nutritionnel représentent à la fois des défis et des opportunités. Pour se conformer aux nouvelles réglementations, les entreprises devront investir dans de nouveaux emballages, dans l'évaluation des ingrédients et peut-être même dans la reformulation de leurs produits. Toutefois, ces changements offrent également l'occasion d'instaurer un climat de confiance avec les consommateurs en offrant une plus grande transparence et en s'alignant sur les objectifs de Santé Canada visant à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines.

Défis pour les fabricants :

1. Refonte des étiquettes et mise en conformité - Les fabricants devront revoir la conception des étiquettes pour se conformer à la nouvelle réglementation, ce qui entraînera des coûts de refonte, d'impression et de distribution. La mise en conformité est essentielle pour éviter les pénalités ou le retrait du produit.
2. Reformulation des produits - Il se peut que certains produits doivent être reformulés pour se conformer à la réglementation, en particulier lorsque certains ingrédients, tels que la caféine ou le sucre, dépassent des niveaux spécifiques nécessitant des étiquettes d'avertissement. La reformulation peut être coûteuse mais, d'un autre côté, les fabricants ont la possibilité d'améliorer le profil nutritionnel de leurs produits.
3. Éducation et formation - Les fabricants doivent former l'équipe aux nouvelles règles et veiller à ce que, de la production au marché et à la distribution, elle fonctionne conformément aux lignes directrices de Santé Canada. Pour ce faire, il est nécessaire de former à nouveau les personnes au sein de l'organisation sur les procédures de conformité et d'engager des consultants en réglementation pour aider à s'y retrouver dans les règles labyrinthiques.

Opportunités pour les fabricants :

1. Renforcement de la confiance des consommateurs: Les nouvelles règles permettent aux fabricants de produits alimentaires de renforcer leurs relations avec le consommateur final en démontrant leur engagement en faveur de la transparence et de la santé. Des étiquettes explicites et factuelles peuvent permettre à un produit de se démarquer sur le marché et aideront les propriétaires de marques à se différencier en tant que fournisseurs fiables d'aliments sains et fonctionnels.
2. Produits axés sur la santé : La demande d'aliments et de boissons fonctionnels peut pousser les entreprises à développer des produits plus sains, conformes aux nouvelles directives d'étiquetage et aux préférences des consommateurs.
3. Croissance du marché : Les fabricants peuvent ainsi tirer parti de la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires transparents et respectueux de la santé, tout en se conformant aux nouvelles réglementations de santé publique. Cela représente également une opportunité d'exportation sur les marchés qui attachent une valeur similaire à la transparence de l'étiquetage.

Sensibilisation des consommateurs et avantages

L'objectif principal de ces nouvelles exigences en matière d'étiquetage nutritionnel est de sensibiliser davantage les consommateurs et d'aider les Canadiens à faire des choix alimentaires plus sains et plus éclairés. Grâce à des étiquettes plus claires fournissant des informations détaillées sur les ingrédients complétés, les consommateurs seront mieux à même d'évaluer la valeur nutritionnelle des aliments qu'ils achètent.

Transparence accrue : Cela se traduirait par un nouvel étiquetage sur le devant des emballages et des listes d'ingrédients détaillées qui permettraient aux consommateurs de mieux comprendre ce qu'ils mangent, en particulier en ce qui concerne les nutriments ajoutés. Comme les consommateurs peuvent désormais accéder à des informations aussi rapides que la quantité de caféine ou de vitamines ajoutées, ils peuvent faire des choix plus sains qui correspondent à leurs idéaux de santé.

Réduire les risques pour la santé : Les règlements prévoient l'apposition de conseils de prudence sur la plupart des produits contenant des niveaux élevés de certains ingrédients, tels que les stimulants, afin de réduire les risques pour la santé des populations vulnérables.

Conclusion

Dans le cadre de la transition vers les nouvelles exigences canadiennes en matière d'étiquetage nutritionnel pour les aliments et les boissons supplémentés, les fabricants et les consommateurs doivent s'adapter à l'évolution du paysage. Grâce à l'expertise réglementaire de Freyr, les fabricants peuvent naviguer dans ces réglementations difficiles, qui ne présentent pas seulement des obstacles mais créent également des opportunités pour améliorer la transparence et renforcer la confiance des consommateurs. Pour les consommateurs, les étiquettes mises à jour offriront des informations plus claires et plus détaillées, ce qui leur permettra de faire des choix plus sains et éclairés. Cette évolution vers la transparence et la sensibilisation à la santé reflète les tendances mondiales en matière de réglementation alimentaire et positionne le Canada comme un chef de file dans la promotion de la santé publique grâce à un meilleur étiquetage des denrées alimentaires.