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Aux États-Unis, les allégations relatives à l'étiquetage des denrées alimentaires peuvent varier en fonction de facteurs tels que les types d'allégations, le produit concerné et l'utilisation. Elles diffèrent également selon qu'il s'agit d'aliments pour animaux, d'aliments pour humains ou de compléments alimentaires. Les réglementations et les normes scientifiques garantissent que les allégations d'étiquetage pour les aliments et les compléments alimentaires sont mentionnées correctement et justifiées scientifiquement.
Comprendre le cadre réglementaire qui sous-tend ces allégations permet de prendre de meilleures mesures en ce qui concerne les aliments et les compléments alimentaires (ASA).
Types de réclamations
Les allégations d'étiquetage pour les produits alimentaires sont classées en trois catégories conformément à la réglementation de la FDA. Elles peuvent être utilisées sur les aliments, les composants alimentaires et les produits diététiques.
Allégations de santé
Toutes les maladies ou conditions de santé liées aux aliments, aux composants alimentaires et aux ingrédients diététiques sont classées sous ces allégations. Les allégations de santé doivent être étayées par le "Significant Scientific Agreement (SSA)", proposé par les experts de la FDA.
Les allégations de santé sont subdivisées en trois catégories, énumérées ci-dessous.
- Allégations de santé autorisées par la NLEA
- Allégations de santé fondées sur des déclarations officielles
- Allégations de santé qualifiées
Allégations relatives à la teneur en nutriments
Les allégations relatives à la teneur en nutriments portent sur la quantité de nutriments présents dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires. Ces allégations sont également utilisées pour comparer la teneur en nutriments des denrées alimentaires.
Structure/fonction et allégations diététiques connexes
Cette catégorie d'allégations porte sur les effets nutritifs et non nutritifs des composants alimentaires et des compléments alimentaires. L'effet de tout produit alimentaire sur l'organisme est clairement mentionné et testé dans le cadre de ces allégations. La FDA n'exige généralement pas des fabricants qu'ils notifient ces allégations.
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