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Aux États-Unis, les allégations relatives à l'étiquetage des denrées alimentaires peuvent varier en fonction de facteurs tels que les types d'allégations, le produit concerné et l'utilisation. Elles diffèrent également selon qu'il s'agit d'aliments pour animaux, d'aliments pour humains ou de compléments alimentaires. Les réglementations et les normes scientifiques garantissent que les allégations d'étiquetage pour les aliments et les compléments alimentaires sont mentionnées correctement et justifiées scientifiquement.
Comprendre le cadre réglementaire qui sous-tend ces allégations permet de prendre de meilleures mesures en ce qui concerne les aliments et les compléments alimentaires (ASA).
Types de réclamations
Les allégations figurant sur les étiquettes des produits alimentaires sont classées en trois catégories conformément à la FDA . Elles peuvent être utilisées sur les aliments, les composants alimentaires et les produits diététiques.
Allégations de santé
Toutes les maladies ou tous les problèmes de santé liés à l'alimentation, aux composants alimentaires et aux ingrédients alimentaires sont classés dans cette catégorie. Les allégations santé doivent être étayées par le « consensus scientifique significatif » (SSA) proposé par les experts de FDA.
Les allégations de santé sont subdivisées en trois catégories, énumérées ci-dessous.
- Allégations de santé autorisées par la NLEA
- Allégations de santé fondées sur des déclarations officielles
- Allégations de santé qualifiées
Allégations relatives à la teneur en nutriments
Les allégations relatives à la teneur en nutriments portent sur la quantité de nutriments présents dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires. Ces allégations sont également utilisées pour comparer la teneur en nutriments des denrées alimentaires.
Structure/fonction et allégations diététiques connexes
Cette catégorie d'allégations porte sur les effets nutritifs et non nutritifs des composants alimentaires et des compléments alimentaires. L'effet de tout produit alimentaire sur l'organisme est clairement mentionné et testé dans le cadre de ces allégations. La FDA n'exige FDA pas des fabricants qu'ils notifient ces allégations.
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