Naviguer dans les réglementations alimentaires du Mercosur : Mises à jour et services de réglementation alimentaire

Aujourd'hui, dans un monde de plus en plus globalisé, le commerce international des aliments et des compléments alimentaires est soumis à un réseau complexe de réglementations et de normes. Le Marché commun du Sud, abrégé en espagnol sous le nom de Mercosur, est un bloc commercial sud-américain composé de l'Argentine, du Brésil, du Paraguay, de l'Uruguay et du Venezuela (dont l'adhésion est suspendue depuis 2016). Le Mercosur joue un rôle essentiel dans l'élaboration des réglementations et des normes relatives aux aliments et aux compléments alimentaires dans la région sud-américaine. Se tenir au courant des réglementations alimentaires du Mercosur, des réglementations sur le contact alimentaire, des réglementations sur les compléments alimentaires et des mises à jour sur les compléments alimentaires du Mercosur est crucial pour les entreprises qui souhaitent prospérer sur ce marché dynamique. Les services de réglementation alimentaire peuvent fournir aux fabricants des conseils d'experts pour naviguer efficacement dans ces réglementations.

Comprendre la réglementation alimentaire du Mercosur

Le Mercosur vise à harmoniser les réglementations au sein de ses pays membres afin de faciliter la libre circulation des marchandises, y compris des denrées alimentaires et des compléments alimentaires. Le bloc adopte souvent les normes du Codex Alimentarius, un ensemble de normes alimentaires internationalement reconnues publiées par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), comme base de ses réglementations. Le Mercosur établit des principes clés pour les processus de notification et d'approbation de nouveaux produits alimentaires ou de compléments alimentaires, en fonction de leurs caractéristiques et de leur niveau de risque, conformément aux règlements du Mercosur sur les compléments alimentaires, aux règlements du Mercosur sur les aliments et aux règlements du Mercosur sur les contacts avec les aliments.

Dernières mises à jour réglementaires

• Nouvelles exigences en matière d'étiquetage: Le Mercosur a mis en œuvre des exigences d'étiquetage actualisées pour les aliments et les compléments alimentaires, en les alignant sur les normes internationales. Ces changements incluent la nécessité d'un étiquetage plus clair des allergènes, des informations nutritionnelles et de la liste des ingrédients, ce qui facilitera à son tour les choix éclairés des consommateurs dans le cadre des réglementations du Mercosur sur les aliments, les contacts alimentaires et les compléments alimentaires.
• Aliments fonctionnels et nutraceutiques: Le Mercosur est en train d'élaborer des réglementations pour les aliments fonctionnels et les produits nutraceutiques. Ces catégories de produits offrent des avantages pour la santé qui vont au-delà de la nutrition de base et nécessitent des règles claires pour garantir la sécurité et l'efficacité.
• Limites maximales pour les contaminants: Le Mercosur a fixé des limites maximales pour les contaminants présents dans les aliments et les compléments alimentaires, afin de garantir que les produits répondent aux normes de sécurité nécessaires.
• Lignes directrices sur l'enrichissement des aliments: Des lignes directrices actualisées sur l'enrichissement des aliments en nutriments essentiels garantissent l'alignement sur les réglementations du Mercosur relatives aux compléments alimentaires, aux denrées alimentaires et aux contacts alimentaires. Un enrichissement adéquat des aliments permet de remédier aux carences en nutriments et d'assurer une amélioration générale de la santé publique.
• Procédures de notification simplifiées pour les produits à faible risque: Le Mercosur a introduit des procédures de notification pour les produits alimentaires et les compléments alimentaires à faible risque, ce qui contribuera à promouvoir l'innovation.
• Renforcement des mesures de sécurité alimentaire: Le Mercosur contribue à renforcer les mesures de sécurité alimentaire, notamment en appliquant des inspections plus strictes et des exigences de traçabilité, ce qui, à son tour, renforcera la confiance des consommateurs dans la sécurité des produits.

Mises à jour et modifications réglementaires récentes par pays

Brésil

Thèmes de l'agenda réglementaire pour 2024-2025, publiés par l'ANVISA

Du 31 juillet au 14 septembre, le grand public et les organisations affiliées au système national de surveillance de la santé peuvent apporter leur contribution à la liste initiale des sujets proposés par l'Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) ou l'Agence nationale de surveillance de la santé en vue de l'élaboration du programme réglementaire 2024-2025. En outre, il est possible de suggérer l'inclusion d'autres sujets au cas où des exigences réglementaires pertinentes ne figureraient pas dans la liste fournie. Voici les sujets couverts par cet agenda dans le secteur alimentaire :

• Examen de la législation relative à l'utilisation d'allégations fonctionnelles et/ou de santé sur les denrées alimentaires.
• Étiquetage général des denrées alimentaires emballées.
• Mise à jour des exigences en matière d'étiquetage pour les principaux aliments allergènes.
• Étiquetage des denrées alimentaires destinées à l'industrie.
• Mise à jour des exigences en matière de matières étrangères macroscopiques et microscopiques pour l'amidon et la farine de manioc ainsi que pour la farine de riz.
• Exigences sanitaires pour les matériaux en silicone en contact avec les aliments.
• Mise à jour du cadre réglementaire pour les matériaux métalliques en contact avec les aliments.
• Mise à jour des exigences sanitaires pour les compléments alimentaires (Révision du RDC n° 243/2018).
• Révision de l'acte réglementaire sur les denrées alimentaires à usage médical.
• Règlements révisés et consolidés sur les préparations pour nourrissons et les préparations pour nutrition entérale.
• Réglementation révisée sur les additifs alimentaires et les adjuvants de technologie alimentaire.
• Règlement révisé sur les additifs alimentaires et les adjuvants de technologie alimentaire dont l'utilisation est autorisée dans les produits laitiers.
• Réévaluation de l'autorisation d'utilisation de l'additif alimentaire dioxyde de titane dans les denrées alimentaires.
• Exigences de nutrivigilance applicables au secteur réglementé, y compris celles relatives à la mise en place d'un système de nutrivigilance et à la soumission de notifications et de rapports périodiques obligatoires.
• Normes révisées sur les exigences en matière d'hygiène et de salubrité et les bonnes pratiques de fabrication (BPF) pour les établissements de production ou de transformation de denrées alimentaires.
• Mise à jour du cadre réglementaire pour l'irradiation des denrées alimentaires.
• Règlement relatif aux exigences sanitaires applicables aux denrées alimentaires d'origine végétale.
• Bonnes pratiques pour les services de restauration.

Mise à jour du guide de questions-réponses sur l'étiquetage nutritionnel

L'ANVISA a publié la troisième édition de son guide de questions-réponses sur l'étiquetage nutritionnel. Des révisions ont notamment été apportées aux questions 49, 52, 53, 55, 56, 58, 66 et 67. En outre, cette édition mise à jour intègre une nouvelle question qui fournit des conseils pour déterminer si les fractions de sucre trouvées dans les additifs alimentaires doivent être classées dans la catégorie des sucres ajoutés.

Paraguay

L'étiquetage sur le devant de l'emballage - bientôt obligatoire !

L'Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), ou Institut national de l'alimentation et de la nutrition, a publié un décret préliminaire du ministère de la santé publique et de la protection sociale, qui vise à régir la loi n° 7092 relative à l'étiquetage frontal des produits alimentaires préemballés. En vertu de la réglementation actuelle, les produits alimentaires préemballés qui nécessitent un étiquetage nutritionnel obligatoire et qui dépassent les seuils spécifiés pour la teneur en sucre, en graisses saturées et en sodium, conformément à la loi n° 7092/2023, sont tenus d'afficher une étiquette d'avertissement frontale bien visible. Cette étiquette sert d'indicateur clair pour les consommateurs, les alertant sur les niveaux élevés de sucres, de graisses saturées et de sodium contenus dans le produit.

Le rôle clé des services de réglementation alimentaire

Naviguer dans le paysage réglementaire complexe du Mercosur peut être une tâche difficile pour les fabricants. Les services de réglementation alimentaire jouent un rôle crucial dans ce scénario, car ils fournissent aux fabricants des conseils et un soutien d'experts :

• Interprétation des changements réglementaires: Les consultants en réglementation alimentaire se tiennent au courant des changements réglementaires et veillent à ce que les entreprises restent conformes à la réglementation du Mercosur sur les compléments alimentaires, à la réglementation du Mercosur sur les aliments, à la réglementation du Mercosur sur les contacts alimentaires et aux mises à jour de la réglementation du Mercosur sur les compléments alimentaires.
• Aide à la notification et à l'approbation: Ces services aident les fabricants à préparer et à soumettre des notifications ou des approbations pour de nouveaux produits.
• Conformité de l'étiquetage: Les services de réglementation alimentaire permettent de s'assurer que les entreprises respectent les exigences en matière d'étiquetage et les limites maximales pour les contaminants.
• Stratégies d'enrichissement: Les consultants élaborent des stratégies d'enrichissement des aliments et des compléments alimentaires dans le respect des lignes directrices établies.
• Mesures de sécurité alimentaire: Les consultants en réglementation alimentaire aident les fabricants à mettre en œuvre des mesures de sécurité alimentaire et des systèmes de traçabilité qui, à leur tour, garantissent la conformité avec les réglementations du Mercosur relatives aux aliments, aux compléments alimentaires et aux contacts alimentaires.

Les défis et l'avenir de la réglementation alimentaire

Bien que le domaine des réglementations alimentaires connaisse des progrès considérables, il reste des défis à relever pour s'adapter à l'évolution des connaissances scientifiques et des normes internationales. L'efficacité des réglementations dépend de l'engagement des pays membres à les faire appliquer et respecter. L'avenir passe par une harmonisation accrue, une meilleure collaboration avec les organismes internationaux et la rationalisation des processus réglementaires, conformément aux règlements du Mercosur sur les compléments alimentaires, aux règlements du Mercosur sur les aliments, aux règlements du Mercosur sur le contact alimentaire et aux mises à jour du Mercosur sur les compléments alimentaires.

Conclusion

Il est essentiel pour les entreprises opérant dans la région sud-américaine de rester informées des réglementations du Mercosur relatives aux denrées alimentaires, aux contacts alimentaires, aux compléments alimentaires et aux mises à jour concernant les compléments alimentaires. Les récentes modifications des exigences en matière d'étiquetage, principalement axées sur les aliments fonctionnels, ainsi que le renforcement des mesures de sécurité alimentaire, reflètent l'engagement du Mercosur à garantir la sécurité des consommateurs.

Les services de réglementation alimentaire de Freyrfournissent aux entreprises une aide précieuse, leur permettant de naviguer efficacement dans ces réglementations complexes. En accordant la priorité à la conformité et en s'appuyant sur les conseils d'experts, les entreprises alimentaires peuvent respecter les normes les plus strictes en matière de qualité et de sécurité des produits dans le cadre des réglementations alimentaires du Mercosur, se positionnant ainsi pour réussir sur ce marché dynamique.