La Corée du Sud révise partiellement la réglementation relative à l'étiquetage fonctionnel des denrées alimentaires générales

Le ministère sud-coréen de l'alimentation et de la sécurité des médicaments (MFDS) a procédé à une nouvelle révision des règles relatives à l'étiquetage des aliments fonctionnels afin d'empêcher toute présentation ou publicité trompeuse.

Quelle est la raison de la révision ?

Le MFDS entend définir clairement les exigences applicables aux denrées alimentaires étiquetées ou faisant l'objet d'une publicité en raison de leurs allégations fonctionnelles, afin d'éviter toute imprécision. Pour éviter toute confusion, il est important de préciser les conditions dans lesquelles les aliments peuvent être annoncés ou étiquetés comme étant fonctionnels. Si une modification est apportée aux normes relatives aux aliments fonctionnels pour la santé, aux normes d'étiquetage des denrées alimentaires ou à d'autres normes figurant dans le présent avis, elle doit d'abord être mise en œuvre, puis les lacunes dans le fonctionnement du système actuel doivent être corrigées.

Que dit la nouvelle révision ?

L'objectif principal de la modification actualisée est de clarifier les exigences imprécises du règlement et d'orienter efficacement le secteur alimentaire dans le pays.

L'apport journalier de "l'ingrédient reconnu individuellement" sert désormais de point de référence pour déterminer l'apport journalier recommandé d'une substance fonctionnelle. Auparavant, les composants fonctionnels comprenaient "plus de 30 % de l'apport journalier recommandé par le Code des aliments fonctionnels pour la santé, mais moins que les teneurs maximales autorisées". Désormais, conformément à la nouvelle révision, l'apport journalier de la substance fonctionnelle dans l'aliment général avec allégations fonctionnelles est autorisé à dépasser 30 % de l'apport journalier des "ingrédients reconnus individuellement".

Selon la version actualisée, la consommation journalière des "ingrédients reconnus individuellement" et du matériel fonctionnel dans un produit alimentaire général avec des allégations fonctionnelles peut être dépassée de 30 pour cent. La nouvelle mise à jour a spécifiquement révisé les exigences en matière de consommation journalière de maltodextrine non digestible, que nous allons examiner maintenant.

Quel est le seuil d'apport journalier en maltodextrine indigeste ?

La déclaration officielle mentionne la maltodextrine indigeste, dont l'étiquetage reflète la dose journalière, conformément à la révision des normes relatives aux aliments fonctionnels pour la santé en vertu de l'annonce du ministère de la sécurité alimentaire et pharmaceutique n° 2021-95 du 23 novembre 2021.

Le tableau suivant (tableau 1) donne un aperçu des règlements mis à jour.

Tableau 1 : Règlement révisé sur la maltodextrine

Conclusion

La Corée du Sud a introduit le règlement intitulé "Exceptions of Prohibited Labels and Advertisements of Food Function Claims" en décembre 2020. Ce règlement a ouvert de nouvelles perspectives pour le secteur alimentaire et a profité aux entreprises d'alimentation générale en autorisant les "allégations fonctionnelles", qui n'étaient auparavant autorisées que sur les étiquettes des "aliments fonctionnels de santé (compléments alimentaires)" sur les aliments généraux. La nouvelle révision décrit la gamme fonctionnelle des aliments généraux ainsi que la quantité d'ingrédients fonctionnels autorisée dans les produits alimentaires généraux.

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