3 minutes de lecture
Récemment, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a fait une déclaration importante : "La FDA interdit l'utilisation d'huile végétale bromée (BVO) dans les aliments". Cette déclaration s'adresse aux défenseurs de la santé, aux groupes industriels, aux médias et aux consommateurs qui considèrent la politique créée par la FDA des États-Unis comme un marqueur de la réussite ou de l'échec de leur régime alimentaire tout au long de la journée. Cette décision est une étape clé dans la création de produits alimentaires plus sains. Dans ce billet de blog, nous souhaitons aborder la question de la BVO, de son utilisation, de la manière dont la FDA vient de la traiter et de sa réflexion non seulement sur les études des NIH, mais aussi sur l'importance qu'elle devrait revêtir pour tous ceux d'entre nous qui s'intéressent à la sécurité alimentaire.
Contexte
Qu'est-ce que le BVO ?
Le BVO est un mélange complexe de triglycérides d'origine végétale ayant subi une réaction avec des atomes de brome. Historiquement, le BVO a été utilisé comme émulsifiant dans les boissons gazeuses aromatisées aux agrumes et dans d'autres boissons pour aider à répartir uniformément les huiles aromatisantes et les empêcher de flotter à la surface.
Réglementation antérieure de la FDA concernant la BVO
L'agence avait d'abord approuvé l'utilisation du BVO dans les aliments à titre provisoire en 1970, en vue de recueillir des données supplémentaires sur sa sécurité. Le BVO était toujours autorisé en vertu de ce règlement provisoire et il a continué à être utilisé dans de nombreux produits alimentaires pendant des années, malgré la controverse et les vagues occasionnelles d'appels à la réévaluation de cette politique.
Produits alimentaires courants contenant du BVO
Le BVO a surtout été trouvé dans les sodas aromatisés aux agrumes, les boissons sportives et certains cocktails pré-mélangés.
Annonce de la FDA
Le 20 juin 2024, la FDA américaine a annoncé la révocation de la réglementation qui autorisait l'utilisation du BVO dans les aliments. Cette décision fait suite à un examen approfondi des preuves scientifiques disponibles concernant la sécurité du BVO. La FDA américaine a conclu que les preuves ne permettent pas de continuer à utiliser le BVO dans les produits alimentaires. Le nouveau règlement entrera en vigueur dans six (06) mois à compter de la date d'annonce, ce qui donnera aux fabricants une période de transition pour reformuler leurs produits.
Le rôle des études des NIH
Instituts nationaux de la santé (NIH)
Le NIH est l'agence placée sous l'égide du gouvernement américain qui s'est beaucoup investie dans le développement de la biomédecine et de la santé communautaire. Elle contribue à l'avancement de l'information sanitaire sur une variété de sujets par le biais de la recherche scientifique.
Aperçu des études du NIH sur le BVO
Au fil des ans, le NIH a mené de nombreuses études sur les effets potentiels du BVO sur la santé. Ces études ont mis en évidence plusieurs problèmes liés à sa consommation, notamment un éventuel dysfonctionnement de la thyroïde, des troubles neurologiques et des problèmes de reproduction.
Résultats et effets néfastes potentiels sur la santé
Une étude importante du NIH a indiqué que des niveaux élevés de brome, un composant du BVO, peuvent s'accumuler dans les tissus humains, entraînant une série d'effets néfastes sur la santé. Des études animales ont également montré que l'exposition à long terme au BVO peut endommager le cœur et le foie. Ces résultats ont alimenté les inquiétudes quant à la sécurité du BVO, contribuant à la décision de la FDA américaine de révoquer son utilisation dans les produits alimentaires.
Historiquement, le BVO a été considéré comme sûr en petites quantités (jusqu'à 15 ppm) pour les boissons. Toutefois, la FDA américaine a récemment révoqué son utilisation en raison de l'apparition de preuves de ses dangers potentiels, ce qui a conduit à une réévaluation de sa sécurité.
Implications de la révocation
Calendrier de mise en œuvre
La révocation sera en vigueur à partir du 2 août 2024, avec une date de mise en conformité fixée à un (01) an plus tard. Ce délai permet aux fabricants de reformuler leurs produits, de les réétiqueter et de gérer les stocks existants contenant du BVO avant le début de l'application de la loi.
Effets immédiats sur l'industrie alimentaire
L'abrogation du règlement relatif à la BVO aura des effets immédiats sur l'industrie alimentaire. Les fabricants de produits alimentaires qui utilisaient auparavant le BVO devront trouver d'autres émulsifiants et reformuler leurs produits en conséquence. Ce processus peut impliquer d'importants efforts de recherche et de développement afin de garantir que les nouvelles formulations respectent les normes de sécurité et maintiennent la qualité du produit.
Modifications potentielles des étiquettes et des formulations des produits alimentaires
Les fabricants devront mettre à jour les étiquettes de leurs produits pour tenir compte du retrait du BVO et de tout nouvel ingrédient utilisé en remplacement. Les consommateurs peuvent s'attendre à voir des changements dans les listes d'ingrédients de leurs boissons préférées aromatisées aux agrumes et d'autres produits qui contenaient auparavant du BVO.
Impact sur les consommateurs
Pour les consommateurs, l'abrogation de la réglementation relative à la BVO est une évolution positive. Cela signifie que des substances chimiques potentiellement dangereuses ne seront plus présentes dans certains produits alimentaires, ce qui contribuera à une amélioration générale de la santé. Toutefois, elle peut également entraîner une indisponibilité temporaire de certains produits, les fabricants s'efforçant de les reformuler et de les relancer.
Conclusion
La décision de la FDA américaine de supprimer le règlement autorisant l'utilisation d'huiles végétales bromées dans les aliments est une étape importante pour obtenir des produits alimentaires plus sûrs et plus sains. Cette action souligne l'importance de la recherche scientifique continue et de la vigilance réglementaire dans la protection de la santé publique. Compte tenu des difficultés que les fabricants de denrées alimentaires pourraient rencontrer pour se conformer à cette modification de la réglementation, ils peuvent faire appel à l'expertise d'entités telles que Freeman. Ils peuvent solliciter l'expertise d'entités telles que Freyr, qui fournit un soutien réglementaire étendu pour aider les entreprises à s'adapter aux nouvelles réglementations et à maintenir des normes élevées en matière de sécurité et de qualité des aliments.
En conclusion, la révocation de la réglementation relative à la BVO souligne l'engagement de la FDA américaine en faveur de la santé et de la sécurité publiques. Elle rappelle qu'il est toujours nécessaire de surveiller et d'améliorer les pratiques de fabrication des denrées alimentaires. Les experts en réglementation peuvent anticiper un avenir où les produits alimentaires seront dépourvus d'additifs potentiellement dangereux, favorisant ainsi une société plus saine.
