2 min read
Indyjski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Standardów (FSSAI) podzielił „Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i standardów (pakowanie i etykietowanie) z 2011 r.” na dwa (02) odrębne rozporządzenia: Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i standardów (pakowanie) z 2018 r. oraz Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności i standardów (etykietowanie i ekspozycja). W dniu 14 grudnia 2020 r. w Dzienniku Urzędowym opublikowano nowe rozporządzenie o nazwie „Przepisy dotyczące bezpieczeństwa i standardów żywności (etykietowanie i ekspozycja) z 2020 r.”.
Przepisy określają wymagania dotyczące etykietowania żywności paczkowanej i podają istotne informacje o pomieszczeniach, w których żywność jest produkowana, przetwarzana, podawana i przechowywana.
Food Business Operator (FBO) musi przestrzegać wszystkich postanowień niniejszego regulaminu, z wyjątkiem rozdziału 3, do którego Food Business Operator (FBO) musi się dostosować do dnia 01 lipca 2022 r.
Poniżej znajdują się najważniejsze informacje dotyczące aktualizacji:
- Symbol non-wege został zmieniony zgodnie z poniższym opisem:
Nowy symbol składa się z brązowego trójkąta wewnątrz kwadratu z brązowym obrysem o bokach nie mniejszych niż minimalny rozmiar określony w rozporządzeniu. - Materiały żywnościowe, które nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi, muszą być oznaczone jak poniżej:
- Informacje o wartościach odżywczych na 100 g lub 100 ml lub na pojedyncze opakowanie produktu oraz procentowy udział w zalecanym dziennym spożyciu (RDA) są obliczane na podstawie 2000 kcal energii, 67 g tłuszczu ogółem, 22 g tłuszczów nasyconych, 2 g tłuszczów trans, 50 g cukru dodanego i 2000 mg (5 g soli). Jest to wymagane dla przeciętnej osoby dorosłej dziennie, które musi być podane na etykiecie.
RDA jest obowiązkowe do umieszczenia na etykiecie.
- Sól jako sód nie była wcześniej obowiązkowo deklarowana na etykiecie. Jest to jednak obowiązkowe zgodnie z nowymi przepisami.
- Każdy środek spożywczy, do którego dodawany jest środek aromatyzujący zgodnie z przepisem 3.3.1(1) przepisów dotyczących bezpieczeństwa i norm żywności (normy dotyczące produktów spożywczych i dodatków do żywności) z 2011 r., musi zostać zgłoszony na liście składników.
- W przypadku sztucznych środków aromatyzujących należy podać nazwę zwyczajową środka aromatyzującego, natomiast w przypadku naturalnych lub identycznych z naturalnymi środków aromatyzujących należy podać nazwę klasy środków aromatyzujących.
- Na etykiecie należy podać "Datę produkcji lub pakowania" oraz "Termin ważności/Zużycia do". Jednakże wyrażenie "Najlepiej spożyć przed" może być również użyte jako opcjonalna lub dodatkowa informacja.
- FSSAI i numer licencji zgodnie z ustawą powinny być umieszczone na etykiecie opakowania żywności w kolorze kontrastującym z tłem, jak pokazano poniżej:
- Następujące środki spożywcze i składniki, o których wiadomo, że powodują alergię, należy zgłaszać oddzielnie, ponieważ zawierają one............................ (Nazwa składników powodujących alergię).
- Deklaracja dotycząca alergenów pokarmowych: żywność i składniki, o których wiadomo, że powodują alergię, należy zgłaszać osobno, ponieważ zawierają............................ (Nazwa składników powodujących alergię).
- Deklaracja ta nie jest jednak wymagana w przypadku olejów i destylowanych napojów alkoholowych pochodzących z tych składników oraz w przypadku, gdy sam produkt jest alergenem pokarmowym.
- Wysokość cyfr i liter wyświetlanych na głównym panelu wyświetlacza również została niedawno zmieniona przez FSSAI.
- Ustanowiono kilka nowych logo w celu identyfikacji żywności z różnych kategorii, takich jak:
Dla żywności wzbogaconej
Żywność ekologiczna
