Zrozumienie kanadyjskich wymogów dotyczących etykietowania wartości odżywczych

Etykietowanie wartości odżywczych od dawna jest kluczowym elementem bezpieczeństwa żywności i świadomości konsumentów. Etykiety te odgrywają kluczową rolę w dostarczaniu ludziom informacji na temat ich wyborów żywieniowych. Ze względu na zmiany, których Kanada doświadczy w zakresie etykietowania wartości odżywczych, zwłaszcza w przypadku suplementów diety i napojów. Zmiany te są zgodne z ciągłym wsparciem Health Canada Canada dla zdrowego odżywiania i przejrzystości w przemyśle spożywczym.

Ten blog omawia nadchodzące zmiany w oznaczaniu wartości odżywczej w Kanadzie. Obejmuje on ewolucję nowych przepisów dotyczących wzbogaconej żywności i napojów, ich konsekwencje dla producentów oraz korzyści dla konsumentów.

Obecny krajobraz kanadyjskich etykiet żywieniowych

Etykietowanie wartości odżywczych w Kanadzie, wymagane od początku XXI wieku, obejmuje szczegółowe informacje na temat zawartości pakowanej żywności i napojów. HC ma na celu zapewnienie jasnych i dokładnych informacji żywieniowych, które pomogą konsumentowi w procesie zakupu, aby wiedział, co jeść i podejmował zdrowsze decyzje.

Obecnie etykiety żywieniowe w Kanadzie mają formę tabeli wartości odżywczych (NFT), która wskazuje zawartość ważnych składników odżywczych, takich jak tłuszcze, cukry, sód, błonnik i białko. Składniki są zwykle wymienione w porządku malejącym według wagi, a wielkości porcji są znormalizowane, aby ułatwić porównywanie podobnych produktów.

HC wykorzystała ostatnio etykietowanie na przedniej części opakowania (FOP) w swojej kampanii przeciwko chorobom przewlekłym związanym z dietą, takim jak otyłość i cukrzyca, a także chorobom układu krążenia. Etykiety FOP identyfikują żywność lub napoje, które zawierają wysoki poziom tłuszczów nasyconych, cukrów lub sodu, ułatwiając konsumentom identyfikację produktów o mniej korzystnych profilach żywieniowych.  

Nadchodzące zmiany w etykietowaniu suplementów diety dla żywności i napojów

Jedną z najbardziej znaczących zmian w krajowych przepisach dotyczących etykietowania żywności będą nowe wymagania dotyczące suplementowanej żywności i napojów. Żywność suplementowana odnosi się do tych, do których dodano określone witaminy, minerały lub inne substancje (takie jak kofeina lub aminokwasy) w celu zapewnienia dodatkowych korzyści zdrowotnych poza podstawowym odżywianiem.

Dlaczego zmiana?

Żywność funkcjonalna i napoje stały się modne na rynkach kanadyjskich, ale ich etykiety nie były przejrzyste pod względem dodanych składników odżywczych i potencjalnych skutków zdrowotnych. HC wprowadza zatem nowe standardy etykietowania, które sprawią, że konsumenci będą bardziej świadomi tego, co jedzą i co piją.
Nowe zasady będą skierowane do:

• Wyraźne odróżnienie od innych produktów spożywczych - Całkowicie jasne określenie cech oferowanego produktu spożywczego.
• Widoczna lista dodanych witamin, minerałów lub innych użytych substancji wraz z zawartymi w nich ilościami.
• Przestrogi dotyczące potencjalnych zagrożeń dla zdrowia, takich jak nadmierne poziomy niektórych witamin lub kofeiny, w stosownych przypadkach.
• Przestrogi dotyczące potencjalnych zagrożeń dla zdrowia, takich jak nadmierne poziomy niektórych witamin lub kofeiny, w stosownych przypadkach.
  
  Zmiana będzie dotyczyć większości napojów i żywności, na przykład napojów energetycznych, wzbogaconych przekąsek, wzbogaconych wód i napojów zastępujących posiłek.

Kluczowe elementy nowych wymogów dotyczących etykietowania

Zmienione wymagania dotyczące etykietowania wartości odżywczych suplementowanej żywności i napojów przyniosą znaczące zmiany w sposobie, w jaki produkty te są sprzedawane i prezentowane konsumentom. Poniżej przedstawiamy niektóre z najważniejszych elementów:

1. Etykietowanie z przodu opakowania: Suplementowana żywność i napoje będą teraz miały bardziej widoczne etykiety z przodu opakowania (FOP), które wyraźnie wskazują wszelkie dodane składniki odżywcze, takie jak witaminy lub kofeina. Zmiana ta gwarantuje, że konsumenci mogą szybko zidentyfikować, co zostało dodane do produktu i zrozumieć, w jaki sposób przyczynia się to do ich spożycia.
2. Przejrzystość składników: Nowe przepisy będą wymagać szczegółowych list składników, które określają źródło suplementowanych składników odżywczych, takich jak "dodana witamina D" lub "dodana kofeina". Ten poziom przejrzystości ma pomóc konsumentom w podejmowaniu bardziej świadomych decyzji dotyczących suplementowanych produktów, które decydują się spożywać.
3. Ostrzeżenia i środki ostrożności: Niektóre suplementy diety, szczególnie te zawierające kofeinę lub inne stymulanty, będą musiały zawierać ostrzeżenia. Ostrzeżenia te mają na celu informowanie konsumentów o wszelkich potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia, zwłaszcza jeśli produkt jest spożywany w nadmiarze lub przez wrażliwe populacje, takie jak dzieci, kobiety w ciąży lub osoby z określonymi schorzeniami.
4. Znormalizowane wielkości porcji: Aby ułatwić porównywanie różnych produktów, na etykietach suplementów diety wymagane będą standardowe wielkości porcji. Zmiana ta zapewni, że konsumenci będą mogli dokładnie porównać zawartość składników odżywczych w podobnych produktach i uniknąć wprowadzających w błąd oświadczeń dotyczących wielkości porcji.
5. Tabela wartości odżywczych (NFT): NFT dla suplementowanej żywności będzie zawierać dodatkowe informacje o dodanych składnikach odżywczych i ich procentowym udziale w dziennym zalecanym spożyciu. Pozwoli to konsumentom lepiej zrozumieć rolę, jaką te składniki odżywcze odgrywają w ich ogólnej diecie i czy spożywają odpowiednią ich ilość.

Wpływ na producentów

Dla producentów suplementów diety i napojów nowe wymagania dotyczące etykietowania wartości odżywczych będą stanowić zarówno wyzwanie, jak i szansę. Zgodność ze zaktualizowanymi przepisami będzie wymagać od firm zainwestowania w nowe opakowania, oceny składników, a potencjalnie nawet zmiany receptur swoich produktów. Zmiany te stanowią jednak również okazję do budowania zaufania konsumentów poprzez oferowanie większej przejrzystości i dostosowanie się do celów HC w zakresie promowania zdrowszych nawyków żywieniowych.

Wyzwania dla producentów:

1. Przeprojektowanie i zgodność etykiet - producenci będą musieli przeprojektować etykiety, aby zachować zgodność z nowymi przepisami, co pociągnie za sobą koszty przeprojektowania, drukowania i dystrybucji. Zgodność ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia kar lub wycofania produktu.
2. Zmiana składu produktu - niektóre produkty mogą wymagać zmiany składu w celu zapewnienia zgodności z przepisami, zwłaszcza gdy niektóre składniki, takie jak kofeina lub cukier, przekraczają określone poziomy, które wymagają etykiet ostrzegawczych. Zmiana składu może być kosztowna, ale z drugiej strony producenci mają możliwość poprawy profilu odżywczego swoich produktów poprzez zmianę składu.
3. Edukacja i szkolenia - Producenci muszą edukować zespół w zakresie nowych zasad i zapewnić, że od produkcji do wprowadzenia na rynek, a także do dystrybucji, działają zgodnie z wytycznymi HC. Wymaga to ponownego przeszkolenia osób w organizacji w zakresie procedur zgodności i zatrudnienia konsultantów regulacyjnych, którzy pomogą w poruszaniu się po labiryncie przepisów.

Możliwości dla producentów:

1. Zwiększone zaufanie konsumentów: Nowe przepisy otwierają producentom żywności drzwi do wzmocnienia relacji z konsumentem końcowym poprzez zademonstrowanie ich zaangażowania w przejrzystość i zdrowie. Wyraźne, oparte na faktach etykiety mogą wyróżnić produkt na rynku i pomóc właścicielom marek wyróżnić się jako wiarygodni dostawcy zdrowej, funkcjonalnej żywności.
2. Produkty prozdrowotne: Popyt na funkcjonalną żywność i napoje może zmusić firmy do opracowania zdrowszych produktów, które będą zgodne z nowymi wytycznymi dotyczącymi etykietowania i preferencjami konsumentów.
3. Wzrost rynku: Pozwala to producentom wykorzystać rosnące zapotrzebowanie konsumentów na przejrzyste i prozdrowotne produkty spożywcze przy jednoczesnym zachowaniu zgodności z nowymi przepisami HC. Daje to również możliwość eksportu na rynki, które przywiązują podobną wagę do przejrzystości etykietowania.

Świadomość konsumentów i korzyści

Głównym celem tych zaktualizowanych wymagań dotyczących etykietowania wartości odżywczych jest poprawa świadomości konsumentów i pomoc Kanadyjczykom w dokonywaniu zdrowszych i bardziej świadomych wyborów żywności. Dzięki bardziej przejrzystym etykietom, które zawierają szczegółowe informacje na temat uzupełnionych składników, konsumenci będą lepiej przygotowani do oceny wartości odżywczej kupowanej żywności.

Większa przejrzystość: Doprowadziłoby to do nowych etykiet z przodu opakowania i szczegółowych list składników, które ułatwiłyby konsumentom zrozumienie tego, co jedzą - zwłaszcza w odniesieniu do dodanych składników odżywczych. Ponieważ konsumenci mogą teraz uzyskać dostęp do takich szybkich informacji, jak ilość kofeiny lub dodanych witamin, mogą wybierać zdrowsze wybory, które są zgodne z ich ideałami dotyczącymi dobrego zdrowia.

Ograniczenie zagrożeń dla zdrowia: Przepisy obejmują oświadczenia o ostrożności na większości produktów zawierających wysokie poziomy niektórych składników, takich jak stymulanty, w celu ograniczenia zagrożeń dla zdrowia ze strony wrażliwych populacji. Przepisy będą zawierać ostrzeżenia o niebezpieczeństwach związanych z wysokim spożyciem dla konsumentów, zwłaszcza wrażliwych populacji, zapewniając bezpieczniejsze wybory żywieniowe

Wnioski

Wraz z przejściem na nowe kanadyjskie wymagania dotyczące etykietowania wartości odżywczych suplementowanej żywności i napojów, zarówno producenci, jak i konsumenci muszą dostosować się do zmieniającego się krajobrazu. Dzięki doświadczeniu Freyr w zakresie regulacji prawnych, producenci mogą poruszać się po tych trudnych przepisach, które nie tylko stanowią przeszkody, ale także stwarzają możliwości zwiększenia przejrzystości i budowania zaufania konsumentów. Dla konsumentów zaktualizowane etykiety będą oferować jaśniejsze, bardziej szczegółowe informacje, umożliwiając im dokonywanie zdrowszych, świadomych wyborów. Ta zmiana w kierunku przejrzystości i świadomości zdrowotnej odzwierciedla światowe trendy w zakresie przepisów dotyczących żywności i pozycjonuje Kanadę jako lidera w promowaniu zdrowia publicznego poprzez lepsze etykietowanie żywności.