2 min read
Oświadczenia stanowią integralną część opakowania i etykiety każdego produktu spożywczego lub suplementu diety. Dostarczają one kupującemu niezbędnych informacji o produkcie spożywczym, aby pomóc mu w podjęciu świadomej decyzji o zakupie. Zanim przejdziemy do znaczenia oświadczeń w produktach spożywczych, najpierw zrozummy, czym są oświadczenia? Oświadczenia to stwierdzenia lub zwroty na etykiecie / opakowaniu produktu lub w materiałach reklamowych lub promocyjnych w celu wyrażenia wydajności produktu / jego użycia / wskazania / zastosowania. W przypadku produktów spożywczych lub suplementów diety istnieją dwa rodzaje oświadczeń: Oświadczenia zdrowotne i Oświadczenia żywieniowe.
Oświadczenia te umieszczane na etykietach produktów spożywczych, materiałach promocyjnych i reklamach mają na celu wykazanie związku między spożywaniem żywności / suplementów diety a ich korzyściami zdrowotnymi w najbardziej skuteczny sposób.
W większości krajów istnieją określone przepisy i standardy naukowe dotyczące przedstawiania oświadczeń na etykietach produktów spożywczych. Oświadczenia te powinny być wyrażone dokładnie i muszą być uzasadnione naukowo zgodnie z danymi potwierdzającymi oświadczenie, przez eksperta ds. oświadczeń zdrowotnych. Wymogi naukowe i uzasadnienie oświadczeń mogą się różnić w zależności od rodzaju oświadczeń (takich jak oświadczenia zdrowotne, oświadczenia dotyczące zawartości składników odżywczych, oświadczenia dotyczące struktury/funkcjonalności, oświadczenia inne niż dodatkowe), rodzaju deklaracji (takich jak bezcukrowe, bezglutenowe, niskotłuszczowe) i innych wymogów specyficznych dla danego kraju.
Jednak w niektórych krajach, aby uzyskać zgodę na oświadczenie zdrowotne, producenci są zobowiązani do złożenia wniosku o oświadczenie zdrowotne do odpowiedniego organu ds. zdrowia (HA). Organ ten następnie weryfikuje wniosek i dokumenty uzupełniające w celu zatwierdzenia oświadczenia na etykiecie produktu. Dlatego też, aby zapewnić zgodność oświadczeń, producenci produktów spożywczych muszą pamiętać o następujących podstawowych zasadach lub aspektach:
- Produkt spożywczy nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia, łagodzenia lub leczenia jakichkolwiek chorób, dlatego nie może zawierać żadnych tego rodzaju oświadczeń.
- Oświadczenia muszą być prawdziwe, kompletne i w żaden sposób nie mogą wprowadzać w błąd.
- Specjalną ocenę należy przeprowadzić w odniesieniu do produktów złożonych z leków i żywności lub składników, takich jak multiwitaminy i minerały, ponieważ niektóre z nich mogą nie kwalifikować się jako oświadczenia zdrowotne na podstawie ich ilości w produkcie.
- Składnik/substancja będąca przedmiotem oświadczenia zdrowotnego lub jakiegokolwiek innego oświadczenia dotyczącego żywności musi mieć smak, aromat lub wartość uzupełniającą lub odżywczą, gdy jest spożywana na poziomach stosowanych w celu uzasadnienia oświadczenia.
- Oświadczenia muszą być ściśle zdefiniowane w oparciu o wymogi regulacyjne i wytyczne dotyczące oświadczeń na rynku docelowym.
- Z punktu widzenia konsumenta, istnieją zasadniczo dwa rodzaje roszczeń dotyczących dowolnego produktu: Oświadczenia porównawcze i nieporównawcze. Muszą one być starannie oceniane pod kątem działań reklamowych i marketingowych lub promocyjnych oraz w celu dostosowania ich do potrzeb firmy i konsumpcji klienta.
Biorąc pod uwagę wszystkie kluczowe aspekty wymienione powyżej, można śmiało powiedzieć, że przed wprowadzeniem produktu spożywczego lub suplementu na nowy rynek, producenci muszą zdekodować i dostosować się do wymogów regulacyjnych dotyczących oświadczeń w celu pomyślnego wejścia na rynek. Ponadto producenci muszą również przygotować wszystkie niezbędne dowody naukowe wymagane do poparcia oświadczeń. W takich sytuacjach zaleca się, aby producenci skonsultowali się z ekspertami ds. regulacji, którzy posiadają dogłębną wiedzę na temat możliwych przeszkód lub wyzwań występujących na rynku globalnym i którzy mogą pomóc w przygotowaniu niezbędnych dowodów naukowych i wniosków o uzasadnienie oświadczeń do agencji rządowych/HA.
