FSSAI zmienia przepisy dotyczące etykietowania i wyświetlania , wprowadzając obowiązkowy INR (indyjski wskaźnik wartości odżywczej) na FOPNL produktów spożywczych

Indyjski Urząd ds. Bezpieczeństwa i Standardów Żywności (FSSAI) opublikował 14 września 2022 r. projekt zawiadomienia zmieniającego przepisy dotyczące bezpieczeństwa i standardów żywności (etykietowanie i ekspozycja) z 2020 r. Przepisy te można nazwać przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i norm (etykietowanie i wyświetlanie), 2022. Wchodzą one w życie z dniem ich ostatecznej publikacji w Dzienniku Urzędowym. Zgodność będzie dobrowolna do 48 miesięcy od daty ostatecznego powiadomienia o tych przepisach, a następnie stanie się obowiązkowa.

Poniżej znajdują się najważniejsze elementy poprawki

• Do zmienionego rozporządzenia dodano definicję oznakowania wartości odżywczej na etykiecie opakowania (FOPNL) oraz żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru i soli (HFSS).
• Nazwy składników użytych w produkcie powinny być wymienione w porządku malejącym według ich składu wagowego lub objętościowego w momencie ich wytworzenia; pod warunkiem, że należy podać procentową zawartość owoców, warzyw, orzechów, roślin strączkowych i prosa, jeśli są obecne w produkcie spożywczym.
• Błonnik pokarmowy (g) jest również podawany w informacjach żywieniowych w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml lub na jedno opakowanie konsumpcyjne produktu.
• Deklaracja Indian Nutrition Rating (INR) na FOPNL stanowi główną część tej poprawki.
• Poniższe kategorie wyjaśniają, jak wyświetlić INR
  • Podstawowe wartości referencyjne i kategorie
    
    • Do celów etykietowania wartości odżywczych na przodzie opakowania (FOPNL), podstawowe wartości referencyjne dla czterech (04) czynników zwiększających ryzyko dla zdrowia, tj. energii, cukrów ogółem, tłuszczów nasyconych i sodu na 100 g lub 100 ml produktu; oraz minimalny procent pozytywnych składników odżywczych, a mianowicie owoców i warzyw (FV); orzechów, roślin strączkowych i prosa (NLM), błonnika i białka są brane pod uwagę przy obliczaniu oceny określonej żywności stałej lub płynnej.
    • Ponadto wszystkie przetworzone i pakowane produkty spożywcze objęte obowiązującymi przepisami FSS są podzielone na trzy (03) kategorie:
      • Kategoria I (Żywność stała),
      • Kategoria II (żywność w płynie)
      • Kategoria III (zwolniona z FOPNL)
    • System obrazkowego formatu wyświetlania będzie określany jako Indian Nutrition Rating (INR).
  • Obrazkowy format wyświetlania
    
    • Każdy pakowany środek spożywczy, z wyjątkiem środków spożywczych zwolnionych z obowiązku podawania informacji żywieniowych na mocy niniejszych przepisów, musi zawierać z przodu opakowania zalecany format (INR) obliczony na podstawie udziału energii (w kilokaloriach; kcal), tłuszczów nasyconych (g), cukru ogółem (g), sodu (mg) i pozytywnych składników odżywczych na 100 g stałego środka spożywczego lub 100 ml płynnego środka spożywczego przy użyciu poniższego wzoru:
    • Końcowy wynik INR = (INR punkty wyjściowe) - [(INR FV* punkty) + (INR NLM* punkty) + (INR P* punkty) + (INR F* punkty)].
    • Punkty bazowe, punkty FV, punkty NLM, punkty P i punkty F są bardziej szczegółowo opisane w projekcie powiadomienia i muszą być wybrane w oparciu o odpowiednią kategorię produktu.

System INR ocenia ogólny profil odżywczy pakowanej żywności, przypisując jej ocenę od połowy (½) gwiazdki (najmniej zdrowa) do pięciu (05) gwiazdek (najzdrowsza). Większa liczba gwiazdek oznacza, że dany produkt spożywczy lepiej zaspokaja dzienne zapotrzebowanie człowieka na składniki odżywcze.

Format logo dla INR jest następujący:

• Generowanie logo INR
  
  • FBO przedkłada odpowiedni profil składników odżywczych swojego produktu w systemie FoSCoS w celu wygenerowania odpowiedniego wyniku INR i logo z opcjonalnymi informacjami interpretacyjnymi lub bez nich.
• Produkty spożywcze z logo mleka, zgodnie z rozporządzeniem w sprawie bezpieczeństwa żywności i norm (normy dotyczące produktów spożywczych i dodatków do żywności) z 2011 r., są wyłączone z zakresu definicji HFSS.
• FSSAI wprowadziła również wytyczne dotyczące harmonogramów III i IV w zakresie prawidłowego obliczania oceny INR i wykazów żywności objętej zwolnieniem.

Krótko mówiąc, operatorzy branży spożywczej (FBO) muszą być przygotowani do przestrzegania tych przepisów, aby wejść na rynek indyjski zgodnie z przepisami. Aby dowiedzieć się więcej i porozmawiać z naszymi ekspertami, prosimy o kontakt z Freyr.