5 min read
Obecnie, w coraz bardziej zglobalizowanym świecie, międzynarodowy handel żywnością i suplementami diety podlega złożonej sieci przepisów i norm. Wspólny Rynek Południa, w skrócie Mercosur, to południowoamerykański blok handlowy obejmujący Argentynę, Brazylię, Paragwaj, Urugwaj i Wenezuelę (której członkostwo zostało zawieszone od 2016 r.). Mercosur odgrywa istotną rolę w kształtowaniu przepisów i standardów dotyczących żywności i suplementów diety w regionie Ameryki Południowej. Nadążanie za przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością, przepisami dotyczącymi suplementów diety i aktualizacjami suplementów diety Mercosur ma kluczowe znaczenie dla firm, które chcą prosperować na tym dynamicznym rynku. Usługi w zakresie przepisów dotyczących żywności mogą zapewnić producentom fachowe wskazówki dotyczące skutecznego poruszania się po takich przepisach.
Zrozumienie przepisów Mercosur dotyczących żywności
Mercosur dąży do harmonizacji przepisów w swoich krajach członkowskich, aby ułatwić swobodny przepływ towarów, w tym żywności i suplementów diety. Blok często przyjmuje standardy Codex Alimentarius, zestaw uznanych na całym świecie standardów żywności opublikowanych przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), jako podstawę swoich przepisów. Mercosur ustanawia kluczowe zasady dotyczące procesów powiadamiania i zatwierdzania nowych produktów spożywczych lub suplementów diety, w zależności od ich cech i poziomu ryzyka, zgodnie z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności i przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością.
Najnowsze aktualizacje przepisów
- Nowe wymogi dotyczące etykietowania: Mercosur wdrożył zaktualizowane wymogi dotyczące etykietowania żywności i suplementów diety, dostosowując je do międzynarodowych standardów. Zmiany te obejmują potrzebę wyraźniejszego etykietowania alergenów, informacji o wartości odżywczej i wykazu składników, co z kolei ułatwi świadome wybory konsumentów w ramach przepisów Mercosur dotyczących żywności, przepisów Mercosur dotyczących kontaktu z żywnością i przepisów Mercosur dotyczących suplementów diety.
- Żywność funkcjonalna i nutraceutyki: Mercosur jest w trakcie opracowywania przepisów dotyczących żywności funkcjonalnej i nutraceutyków. Te kategorie produktów oferują korzyści zdrowotne wykraczające poza podstawowe odżywianie i wymagają jasnych zasad w celu zapewnienia bezpieczeństwa i skuteczności.
- Maksymalne limity zanieczyszczeń: Mercosur ustanowił maksymalne limity zanieczyszczeń w żywności i suplementach diety, zapewniając, że produkty spełniają niezbędne normy bezpieczeństwa.
- Wytyczne dotyczące wzbogacania żywności: Zaktualizowane wytyczne dotyczące wzbogacania żywności w niezbędne składniki odżywcze zapewniają zgodność z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności i przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością. Właściwa fortyfikacja żywności rozwiązuje problem niedoborów składników odżywczych i zapewnia ogólną poprawę zdrowia publicznego.
- Uproszczone procedury notyfikacyjne dla produktów niskiego ryzyka: Mercosur wprowadził procedury notyfikacyjne dla produktów spożywczych i suplementów diety niskiego ryzyka, co pomoże promować innowacje.
- Wzmocnione środki bezpieczeństwa żywności: Mercosur pomaga wzmocnić środki bezpieczeństwa żywności, takie jak egzekwowanie bardziej rygorystycznych inspekcji i wymogów dotyczących identyfikowalności, co z kolei zwiększy zaufanie konsumentów do bezpieczeństwa produktów.
Ostatnie aktualizacje i zmiany przepisów w poszczególnych krajach
Brazylia
Tematy agendy regulacyjnej na lata 2024-2025, opublikowane przez ANVISA
Począwszy od 31 lipca do 14 września, zarówno opinia publiczna, jak i organizacje zrzeszone w Krajowym Systemie Nadzoru Zdrowotnego mogą zgłaszać swoje uwagi dotyczące wstępnej listy tematów przedstawionych przez Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) lub Krajową Agencję Nadzoru Zdrowotnego do rozważenia w programie regulacyjnym na lata 2024-2025. Ponadto istnieje możliwość zasugerowania włączenia innych tematów, jeśli na podanej liście nie ma żadnych istotnych wymogów regulacyjnych. Oto tematy, które obejmuje niniejszy program w sektorze spożywczym:
- Przegląd przepisów dotyczących stosowania oświadczeń funkcjonalnych i/lub zdrowotnych na żywności.
- Ogólne etykietowanie pakowanej żywności.
- Zaktualizowane wymagania dotyczące etykietowania żywności zawierającej główne alergeny.
- Etykietowanie żywności przeznaczonej do celów przemysłowych.
- Zaktualizowane makroskopowe i mikroskopowe wymagania dotyczące ciał obcych dla skrobi z manioku, mąki i mąki ryżowej.
- Wymagania sanitarne dla silikonowych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
- Zaktualizowane ramy prawne dla metalicznych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
- Zaktualizowane wymagania sanitarne dla suplementów diety (nowelizacja DRC nr 243/2018).
- Nowelizacja ustawy o żywności przeznaczonej do celów medycznych.
- Zmienione i ujednolicone przepisy dotyczące preparatów do początkowego i dojelitowego żywienia niemowląt.
- Zmienione przepisy dotyczące dodatków do żywności i adiuwantów stosowanych w technologii żywności.
- Zmienione przepisy dotyczące dodatków do żywności i adiuwantów w technologii żywności dopuszczonych do stosowania w produktach mlecznych.
- Ponowna ocena zezwolenia na stosowanie dodatku do żywności dwutlenku tytanu w żywności.
- Wymogi dotyczące nadzoru nad bezpieczeństwem żywienia mające zastosowanie do sektora regulowanego, w tym te związane z ustanowieniem systemu nadzoru nad bezpieczeństwem żywienia oraz składaniem obowiązkowych okresowych powiadomień i raportów.
- Zmienione normy dotyczące wymagań higieniczno-sanitarnych i dobrych praktyk produkcyjnych (GMP) dla zakładów produkujących lub przetwarzających żywność.
- Zaktualizowane ramy prawne dotyczące napromieniania żywności.
- Rozporządzenie w sprawie wymagań sanitarnych dla żywności pochodzenia roślinnego.
- Dobre praktyki w zakresie usług gastronomicznych.
Zaktualizowany przewodnik Q&A dotyczący etykietowania wartości odżywczych
ANVISA opublikowała trzecią edycję swojego przewodnika Q&A dotyczącego znakowania wartością odżywczą. W szczególności w przewodniku wprowadzono zmiany dotyczące pytań 49, 52, 53, 55, 56, 58, 66 i 67. Dodatkowo, to zaktualizowane wydanie zawiera nowe pytanie, które zawiera wytyczne dotyczące określenia, czy frakcje cukru znajdujące się w dodatkach do żywności powinny być klasyfikowane jako cukry dodane.
Paragwaj
Etykietowanie z przodu opakowania - wkrótce obowiązkowe!
Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), czyli Narodowy Instytut Żywności i Żywienia, opublikował wstępny dekret Ministerstwa Zdrowia Publicznego i Opieki Społecznej, który ma na celu uregulowanie ustawy nr 7092 dotyczącej etykietowania z przodu opakowania paczkowanych produktów spożywczych. Zgodnie z obowiązującymi przepisami, paczkowane produkty spożywcze, które wymagają obowiązkowego etykietowania wartości odżywczej i przekraczają określone progi zawartości cukru, tłuszczów nasyconych i sodu, zgodnie z ustawą nr 7092/2023, są zobowiązane do umieszczenia widocznej etykiety ostrzegawczej z przodu opakowania. Etykieta ta służy jako wyraźny wskaźnik dla konsumentów, ostrzegając ich o wysokim poziomie cukrów, tłuszczów nasyconych i sodu zawartych w produkcie.
Kluczowa rola służb regulacyjnych ds. żywności
Poruszanie się po złożonym krajobrazie regulacyjnym Mercosuru może być trudnym zadaniem dla producentów. Usługi w zakresie regulacji żywności odgrywają kluczową rolę w tym scenariuszu, ponieważ zapewniają producentom fachowe wskazówki i wsparcie:
- Interpretacja zmian w przepisach: Konsultanci ds. przepisów dotyczących żywności są na bieżąco ze zmianami w przepisach, zapewniając, że firmy zachowują zgodność z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością oraz aktualizacjami Mercosur dotyczącymi suplementów diety.
- Wsparcie w zakresie powiadomień i zatwierdzeń: Usługi te pomagają producentom w przygotowywaniu i składaniu powiadomień lub zatwierdzeń dla nowych produktów.
- Zgodność z etykietami: Usługi w zakresie przepisów dotyczących żywności pomagają zapewnić zgodność firm z wymogami dotyczącymi etykietowania i maksymalnymi limitami zanieczyszczeń.
- Strategie fortyfikacji: Konsultanci opracowują strategie wzbogacania żywności i suplementów diety zgodnie z ustalonymi wytycznymi.
- Środki bezpieczeństwa żywności: Konsultanci ds. przepisów dotyczących żywności pomagają producentom wdrażać środki bezpieczeństwa żywności i systemy identyfikowalności, które z kolei zapewniają zgodność z przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety i przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością.
Wyzwania i przyszłość przepisów dotyczących żywności
Chociaż w dziedzinie przepisów dotyczących żywności obserwuje się znaczny postęp, nadal istnieją wyzwania związane z dostosowaniem się do ewoluującej wiedzy naukowej i międzynarodowych standardów. Skuteczność przepisów zależy od zaangażowania krajów członkowskich w ich egzekwowanie i przestrzeganie. Przyszłość wiąże się ze zwiększoną harmonizacją, lepszą współpracą z organami międzynarodowymi i usprawnieniem procesów regulacyjnych zgodnie z przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety, przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością i aktualizacjami Mercosur dotyczącymi suplementów diety.
Wnioski
Bycie na bieżąco z przepisami Mercosur dotyczącymi żywności, przepisami Mercosur dotyczącymi kontaktu z żywnością, przepisami Mercosur dotyczącymi suplementów diety i aktualizacjami Mercosur dotyczącymi suplementów diety ma kluczowe znaczenie dla firm działających w regionie Ameryki Południowej. Niedawne zmiany w wymaganiach dotyczących etykietowania, które koncentrują się głównie na żywności funkcjonalnej, wraz ze wzmocnionymi środkami bezpieczeństwa żywności, odzwierciedlają zaangażowanie Mercosur w zapewnienie bezpieczeństwa konsumentów.
Usługi Freyrw zakresie przepisów dotyczących żywności zapewniają firmom nieocenioną pomoc, umożliwiając im skuteczne poruszanie się po tych złożonych przepisach. Dzięki priorytetowemu traktowaniu zgodności i wykorzystaniu wskazówek ekspertów, firmy spożywcze mogą spełniać najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa produktów w ramach przepisów Mercosur dotyczących żywności, tym samym osiągając sukces na tym dynamicznym rynku.
