1 min read
Każdy produkt spożywczy lub składnik, taki jak orzechy, owoce morza, orzeszki ziemne, zboża zawierające gluten, lateks, penicylina itp. mogą powodować alergie po spożyciu przez organizm ludzki. Według badań, alergie pokarmowe dotykają 2,5% populacji ogólnej.
1 października 2021 r. Wielka Brytania przyjęła nową ustawę dotyczącą etykietowania, tzw. „ustawę Natashy”, która nakłada na wszystkich sprzedawców detalicznych żywności obowiązek umieszczania pełnej listy składników i oznaczeń alergenów na każdym produkcie spożywczym wytworzonym na miejscu i zapakowanym do bezpośredniej sprzedaży. Ustawa ta została nazwana imieniem Natashy Ednan-Laperouse, nastolatki, która zmarła po spożyciu zapakowanej bagietki zawierającej sezam, który w tamtym czasie nie podlegał obowiązkowi oznaczania alergenów. Po tym wydarzeniu rząd postanowił wprowadzić surowe przepisy, które chroniłyby konsumentów przed spożywaniem żywności zawierającej składniki alergizujące.
Zgodnie z prawem etykieta żywności paczkowanej musi zawierać 14 głównych alergenów. Są one wymienione poniżej:
- Seler
- Zboża zawierające gluten - w tym pszenica (np. orkisz i khorasan), żyto, jęczmień i owies.
- Skorupiaki - takie jak krewetki, kraby i homary
- Jajka
- Ryba
- Lupin
- Mleko
- Mięczaki - takie jak małże i ostrygi
- Musztarda
- Orzechy z drzew orzechowych - w tym migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, pistacje i orzechy makadamia.
- Orzeszki ziemne
- Nasiona sezamu
- Soja
- Dwutlenek siarki i siarczyny (jeśli ich stężenie przekracza dziesięć części na milion)
Co to jest żywność paczkowana?
Żywność paczkowana to każda żywność, która jest umieszczana w opakowaniu, zanim będzie gotowa do sprzedaży. Zgodnie z nowymi przepisami, żywność pakowana do sprzedaży bezpośredniej (PPDS) musi zawierać poniższe informacje na opakowaniu:
- Nazwa żywności
- Pełna lista składników, ze szczególnym uwzględnieniem składników alergennych poprzez ich pogrubienie, dodanie kontrastującego koloru lub podkreślenie takich składników.
Etykietowanie takiej paczkowanej żywności musi być zgodne z wymogami prawnymi, które mają zastosowanie do nazewnictwa żywności i wymieniania jej składników.
"Prawo Natashy" weszło w życie w październiku 2021 r., dając firmom okres przejściowy na przygotowanie się do nowych przepisów. Oczekuje się, że ustawa ta zapewni większą spójność przepisów dotyczących etykietowania paczkowanych produktów spożywczych, a także zapobiegnie spożywaniu przez konsumentów końcowych żywności zawierającej składniki alergizujące.
Aby zachować zgodność z przepisami, należy ocenić gotowość producentów żywności paczkowanej do wprowadzenia nowych zasad. Reach z ekspertami ds. regulacji żywnościowych w Freyr zachować zgodność z najnowszymi przepisami.
Bądź na bieżąco. Bądź na bieżąco.
