3 min read
Niedawno Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ogłosiła ważne oświadczenie - "FDA zakazuje stosowania bromowanego oleju roślinnego (BVO) w żywności", które zwraca uwagę zwolenników zdrowia, grup branżowych, mediów, a także konsumentów, którzy polegają na polityce stworzonej przez amerykańską FDA jako wyznaczniku sukcesu lub porażki żywieniowej w ich diecie każdego dnia. Decyzja ta jest kluczowym krokiem w tworzeniu zdrowszych produktów spożywczych. W tym wpisie na blogu chcielibyśmy zająć się tym, czym jest BVO, trochę tła na temat jego stosowania, sposobu, w jaki FDA właśnie sobie z tym poradziła, oraz refleksji na temat nie tylko tych badań NIH, ale także tego, jak ważne powinno to być dla każdego z nas zainteresowanego bezpieczeństwem żywności.
Kontekst
Co to jest BVO?
BVO jest złożoną mieszaniną trójglicerydów pochodzenia roślinnego, które zostały poddane reakcji z atomami bromu. W przeszłości BVO był stosowany jako emulgator w napojach bezalkoholowych o smaku cytrusowym i innych napojach, aby pomóc równomiernie rozprowadzić olejki aromatyczne i zapobiec ich wypływaniu na powierzchnię.
Wcześniejsze regulacje FDA dotyczące BVO
Agencja po raz pierwszy tymczasowo zatwierdziła stosowanie BVO w żywności w 1970 roku, w celu zebrania dalszych danych na temat jego bezpieczeństwa. Był on nadal dozwolony na mocy tego tymczasowego rozporządzenia i przez lata był nadal stosowany w wielu produktach spożywczych pomimo kontrowersji i sporadycznych fal wezwań do ponownej oceny tej polityki.
Typowe produkty spożywcze zawierające BVO
BVO występuje głównie w napojach gazowanych o smaku cytrusowym, napojach dla sportowców i niektórych wstępnie zmieszanych koktajlach.
Ogłoszenie FDA
W dniu 20 czerwca 2024 r. amerykańska FDA ogłosiła uchylenie rozporządzenia, które zezwalało na stosowanie BVO w żywności. Decyzja ta jest wynikiem szeroko zakrojonego przeglądu dostępnych dowodów naukowych dotyczących bezpieczeństwa BVO. Amerykańska FDA stwierdziła, że dowody nie potwierdzają dalszego stosowania BVO w produktach spożywczych. Nowe rozporządzenie wejdzie w życie za sześć (06) miesięcy od daty ogłoszenia, dając producentom okres przejściowy na zmianę składu swoich produktów.
Rola badań NIH
Narodowe Instytuty Zdrowia (NIH)
NIH jest agencją działającą pod egidą rządu Stanów Zjednoczonych, która była zaangażowana w rozwój biomedycyny i zdrowia społeczności. Pomaga w rozwoju informacji zdrowotnych na różne tematy poprzez badania naukowe.
Przegląd badań NIH dotyczących BVO
Na przestrzeni lat NIH przeprowadził wiele badań w celu zbadania potencjalnego wpływu BVO na zdrowie. Badania te podkreśliły kilka obaw związanych z jego spożyciem, w tym możliwe zaburzenia czynności tarczycy, zaburzenia neurologiczne i kwestie reprodukcyjne.
Ustalenia i potencjalne niekorzystne skutki dla zdrowia
Jedno z istotnych badań NIH wykazało, że wysokie poziomy bromu, składnika BVO, mogą gromadzić się w ludzkich tkankach, prowadząc do szeregu niekorzystnych skutków zdrowotnych. Badania na zwierzętach wykazały również, że długotrwała ekspozycja na BVO może powodować uszkodzenie serca i wątroby. Odkrycia te podsyciły obawy o bezpieczeństwo BVO, przyczyniając się do decyzji amerykańskiej FDA o wycofaniu jego stosowania w produktach spożywczych.
Historycznie, BVO był uważany za bezpieczny w niewielkich ilościach (do 15 ppm) dla napojów. Jednak amerykańska FDA niedawno cofnęła jego stosowanie ze względu na pojawiające się dowody na jego potencjalne zagrożenia, co doprowadziło do ponownej oceny jego bezpieczeństwa.
Konsekwencje cofnięcia zezwolenia
Harmonogram wdrażania
Cofnięcie będzie obowiązywać od 02 sierpnia 2024 r., z datą zgodności ustaloną na jeden (01) rok później. Harmonogram ten pozwala producentom na przeformułowanie swoich produktów, zmianę ich oznakowania i zarządzanie istniejącymi zapasami zawierającymi BVO przed rozpoczęciem egzekwowania przepisów.
Natychmiastowe skutki dla przemysłu spożywczego
Uchylenie przepisów dotyczących BVO będzie miało natychmiastowy wpływ na przemysł spożywczy. Producenci żywności, którzy wcześniej stosowali BVO, będą musieli zidentyfikować alternatywne emulgatory i odpowiednio przeformułować swoje produkty. Proces ten może wymagać znacznych wysiłków w zakresie badań i rozwoju, aby zapewnić, że nowe formuły spełniają normy bezpieczeństwa i utrzymują jakość produktu.
Potencjalne zmiany w etykietach i recepturach produktów spożywczych
Producenci będą musieli zaktualizować etykiety swoich produktów, aby odzwierciedlić usunięcie BVO i wszelkich nowych składników użytych jako zamienniki. Konsumenci mogą spodziewać się zmian na listach składników swoich ulubionych napojów o smaku cytrusowym i innych produktów, które wcześniej zawierały BVO.
Wpływ na konsumentów
Dla konsumentów uchylenie rozporządzenia BVO jest pozytywnym wydarzeniem. Oznacza to, że potencjalnie szkodliwe substancje chemiczne nie będą już obecne w niektórych produktach spożywczych, przyczyniając się do ogólnej poprawy stanu zdrowia. Może to jednak również prowadzić do tymczasowej niedostępności niektórych produktów, ponieważ producenci pracują nad ich przeformułowaniem i ponownym wprowadzeniem na rynek.
Wnioski
Decyzja amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA) o usunięciu przepisów zezwalających na stosowanie bromowanego oleju roślinnego w żywności jest ważnym krokiem w kierunku osiągnięcia bezpieczniejszych i zdrowszych produktów spożywczych. Działanie to podkreśla znaczenie ciągłych badań naukowych i czujności organów regulacyjnych w ochronie zdrowia publicznego. Biorąc pod uwagę trudności, jakie mogą napotkać producenci żywności w dostosowaniu się do tej zmiany regulacyjnej. Mogą oni zwrócić się o ekspertyzę do podmiotów takich jak Freyr, który zapewnia szerokie wsparcie regulacyjne, aby pomóc firmom w dostosowaniu się do nowych przepisów i utrzymaniu wysokich standardów bezpieczeństwa i jakości żywności.
Podsumowując, uchylenie regulacji BVO podkreśla zaangażowanie amerykańskiej FDA w zdrowie i bezpieczeństwo publiczne. Działa to jako przypomnienie o ciągłej potrzebie nadzoru i poprawy praktyk produkcji żywności. Eksperci w dziedzinie regulacji mogą przewidzieć przyszłość, w której produkty spożywcze będą pozbawione potencjalnie szkodliwych dodatków, sprzyjając tym samym zdrowszemu społeczeństwu.
