2 min read
Bezpieczeństwo żywności zawsze było jednym z głównych priorytetów Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (USFDA). Aby jeszcze bardziej wzmocnić tę kwestię, agencja przenosi obecnie swoje działania z reagowania na choroby przenoszone przez żywność na ich zapobieganie. W tym celu, w ramach projektu FDA, FDA niedawno panel bezpieczeństwa żywności, aby śledzić wpływsiedmiu podstawowych przepisów ustawy FDA o modernizacji bezpieczeństwa żywności (FSMA), oceniać ich skuteczność i udoskonalać ich egzekwowanie.
Wraz z nadejściem nowej era bezpieczeństwa żywności, pomyślne wdrożenie FSMA cel FDA, FSMA zmniejszenie zachorowalności i śmiertelności spowodowanej możliwym do uniknięcia skażeniem produktów spożywczych FDA. FDA ogłosiła FDA wprowadzenie dwóch środków, które pomogą monitorować skutki FSMA w obszarach audytów i wycofywania produktów z rynku, takich jak:
- Wytyczne w zakresie Dobrej Praktyki Wytwarzania, Oceny Zagrożeń i Kontroli Zapobiegawczych Opartych na Ryzyku dla żywności dla ludzi i pasz dla zwierząt.
- Bezpieczeństwo importowanej żywności, w tym informacje o Programie Weryfikacji Dostawców Zagranicznych (FSVP).
Z czasem do panelu bezpieczeństwa żywności mają zostać dodane dodatkowe dane, aby poprawić dokładność FSMA . Wszystkie towary importowane na rynek amerykański muszą również spełniać te same krajowe przepisy i regulacje dotyczące leków. Aktualne dane z kontroli przedstawiają ogólny obraz zgodności z tymi przepisami.
Program profilaktyczny opracowany przez FSMA nie FSMA niezawodny. Aby rozwiązać ten problem, FDA śledzić reakcje na pojawiające się problemy. Jednym z wskaźników, które FDA śledzić, jest szybkość, z jaką firma może wydać publiczne zawiadomienie o wycofaniu z rynku żywności dla ludzi i zwierząt kategorii I, czyli najbardziej krytycznej kategorii wycofywanych produktów. FDA okresowo aktualizować pulpit nawigacyjny zgodnie z wskaźnikami dotyczącymi liczby dni od rozpoczęcia wycofywania do opublikowania oficjalnego komunikatu prasowego.
Na interpretację danych ma wpływ kilka czynników, szczególnie na wczesnych etapach FSMA , takich jak:
- Przepisy dotyczące kontroli prewencyjnych i FSVP określają elastyczne terminy zgodności w zależności od wielkości firmy, dając mniejszym firmom więcej czasu na dostosowanie się do przepisów.
- FDA nie FDA kontroli tych samych firm co miesiąc lub co rok, więc wyniki tych kontroli nie odzwierciedlają spójnej grupy firm.
- Celem FDA w zakresie stosowania FSMA jest „edukacja przed wprowadzeniem regulacji i w trakcie ich stosowania”. FDA kompleksowe audyty, które promują świadomość, aby pomóc przedsiębiorstwom w dostosowaniu się do standardów branżowych i ich przestrzeganiu, jednocześnie egzekwując działania dotyczące kwestii bezpieczeństwa żywności, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia publicznego.
Biorąc pod uwagę powyższe czynniki, agencja zamierza w przyszłości opracować konkretne wskaźniki do pomiaru postępów w osiąganiu celów wydajności zgodnie z tablicą wskaźników bezpieczeństwa żywności. Mając to na uwadze, bądź na bieżąco z przyszłymi zmianami i zachowaj zgodność z przepisami.
