2 min read
Las declaraciones de propiedades son parte integrante del envasado y etiquetado de cualquier producto o complemento alimenticio. Proporcionan al comprador la información necesaria sobre el producto alimentario para ayudarle a tomar una decisión de compra informada. Antes de pasar a la importancia de las alegaciones en los productos alimentarios, entendamos primero qué son las alegaciones. Las alegaciones son afirmaciones o frases que aparecen en la etiqueta, el envase o el material publicitario o promocional de un producto para expresar su rendimiento, uso, indicación o aplicación. En el caso de los productos alimenticios o los complementos dietéticos, existen dos tipos de alegaciones: Alegaciones de Salud y Alegaciones Nutricionales.
Estas declaraciones en las etiquetas de los productos alimenticios, el material promocional y la publicidad son una representación para demostrar la conexión entre el consumo de un alimento o complemento alimenticio y los beneficios para la salud que aporta, de la forma más eficaz.
En la mayoría de los países, existen reglamentos específicos y normas científicas para representar las alegaciones en el etiquetado de un producto alimenticio. Estas alegaciones deben expresarse con precisión y deben estar fundamentadas científicamente, de acuerdo con los datos de apoyo de la alegación, por un experto en alegaciones de salud. Los requisitos científicos y la fundamentación de una alegación pueden variar en función del tipo de alegaciones (como las alegaciones de salud, las alegaciones de contenido de nutrientes, las alegaciones de estructura/funcionales, las alegaciones no adicionales), el tipo de declaraciones (como sin azúcar, sin gluten, bajo en grasas) y otros requisitos específicos de cada país.
Sin embargo, en algunos países, para obtener la aprobación de una declaración de propiedades saludables, los fabricantes deben presentar la solicitud de declaración de propiedades saludables a la autoridad sanitaria correspondiente. A continuación, la HA verifica la solicitud y los documentos/la literatura de apoyo para autorizar la alegación en la etiqueta del producto. Por lo tanto, para garantizar el cumplimiento de las alegaciones, los fabricantes de productos alimentarios deben tener en cuenta los siguientes principios o aspectos básicos:
- Un producto alimenticio no está destinado a diagnosticar, curar, mitigar o tratar ninguna enfermedad, por lo que no debe hacer ninguna declaración de este tipo.
- Las declaraciones deben ser veraces, completas y no engañosas en ningún sentido.
- Debe realizarse una evaluación especial de los productos o ingredientes de la interfase Fármaco-Alimento, como las multivitaminas y los minerales, ya que algunos de ellos pueden no cumplir los requisitos de las declaraciones de propiedades saludables en función de su cantidad en el producto.
- El ingrediente/sustancia objeto de la declaración de propiedades saludables o de cualquier otra declaración relativa a un alimento debe tener un sabor, aroma o valor suplementario o nutritivo cuando se consume en los niveles utilizados para justificar la declaración.
- Las alegaciones deben definirse estrictamente en función de los requisitos reglamentarios y las directrices sobre alegaciones del mercado destinatario.
- Desde la perspectiva del consumidor, suele haber dos tipos de alegaciones para cualquier producto: Alegaciones comparativas y no comparativas. Éstas deben evaluarse cuidadosamente en términos de publicidad y marketing o actividades promocionales y adaptarse a las necesidades de la empresa y el consumo del cliente.
Teniendo en cuenta todos los aspectos clave mencionados anteriormente, se puede afirmar con seguridad que antes de lanzar un producto alimenticio o un suplemento en un nuevo mercado, los fabricantes deben descodificar y ajustarse a los requisitos reglamentarios de las alegaciones para entrar con éxito en el mercado. Además, los fabricantes también deben preparar todas las pruebas científicas necesarias para respaldar las alegaciones. En tales situaciones, se aconseja a los fabricantes que consulten a expertos en reglamentación con un profundo conocimiento de los posibles obstáculos o retos que se plantean en el mercado mundial, que pueden ayudarles a preparar las pruebas científicas necesarias y las solicitudes de justificación de las alegaciones a las agencias gubernamentales/HA.
