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Las alegaciones en el etiquetado de alimentos en EE.UU. pueden variar en función de factores como los tipos de alegaciones, el producto de interés y el uso. También son diferentes según se trate de alimentos para animales, alimentos para humanos o complementos dietéticos. La normativa y las normas científicas garantizan que las alegaciones del etiquetado de alimentos y complementos alimenticios se mencionen correctamente y se fundamenten científicamente.
Comprender el marco reglamentario que subyace a estas alegaciones ayuda a dar mejores pasos hacia los Alimentos y Complementos Alimenticios (FDS).
Tipos de reclamaciones
Las declaraciones de etiquetado de los productos alimentarios se clasifican en tres grupos según la normativa de la FDA. Pueden utilizarse en alimentos, componentes alimentarios y productos dietéticos.
Reclamaciones sanitarias
Todas las enfermedades o condiciones de salud relacionadas con alimentos, componentes alimentarios e ingredientes dietéticos se clasifican bajo estas alegaciones. Las declaraciones de propiedades saludables deben estar respaldadas por el "Acuerdo Científico Significativo (SSA)", propuesto por los expertos de la FDA.
Las declaraciones de propiedades saludables se subdividen a su vez en las tres categorías siguientes.
- Declaraciones de propiedades saludables autorizadas por la NLEA
- Declaraciones de propiedades saludables basadas en declaraciones autorizadas
- Reclamaciones sanitarias cualificadas
Contenido en nutrientes
Las declaraciones sobre el contenido de nutrientes incluyen el nivel de nutrientes presentes en los productos alimenticios y los complementos dietéticos. Estas declaraciones también se utilizan para comparar el nivel de nutrientes de los alimentos.
Estructura/función y alegaciones dietéticas relacionadas
Esta categoría de alegaciones se centra en los efectos nutritivos y no nutritivos de los componentes alimentarios y los complementos dietéticos. En estas alegaciones se menciona claramente y se prueba el efecto de cualquier producto alimenticio en el organismo. La FDA no suele exigir a los fabricantes que notifiquen estas declaraciones.
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